網友“龍年吉吉”：姜省長，我想提一個比較尖銳的話題，那就是食品安全問題。地溝油、瘦肉精、違規添加劑、超標農藥殘留……現在的食品安全讓人擔憂，老百姓不再是吃得飽的階段，而是追求如何能吃的安全，吃的放心。在這方面，有人認為是企業家、商販道德滑坡，沒有安全底線，也有人認為是政府監管不力導致問題泛濫，當然這是個全國問題。我希望咱們山東能夠率先破題，盡快拿出一個解決方案，保證全民飲食健康。
　　姜大明：食品安全關系到人民群眾的身體健康，群眾普遍關心，社會普遍關注。山東是食品生產大省、消費大省、出口大省，做好食品安全工作對山東來說特別重要。去年我們省成立了食品安全委員會，并單獨設立了省政府食品安全工作辦公室。市、縣兩級地方政府也建立了食品安全綜合協調機制，明確辦事機構。針對食品安全問題多發易發的重點區域、重點環節和重點產品，每年都開展集中治理整頓，嚴厲打擊危害食品安全的違法犯罪行為，始終保持高壓態勢。同時加強食品安全監管基層基礎工作，建立完善監管制度和工作規范，建立食品安全標準體系，加強食品安全檢驗檢測能力建設，加強食品安全應急處置工作，強化食品安全基層工作隊伍，廣泛開展食品安全宣傳活動，不斷提高全省食品安全整體水平。
　　客觀地講，目前山東大多數食品生產經營企業和種養植（殖）戶是自覺遵守法律法規，嚴格按照標準要求組織生產經營的，但也有個別不法分子，唯利是圖，無視道德法律，從事違法犯罪活動。對于這些違法犯罪活動，我們態度堅決，嚴懲重罰，露頭就打。今年山東省將全面貫徹執行黨中央、國務院工作部署，堅持標本兼治、著力治本，進一步深化治理整頓，強化監督執法，健全長效機制，嚴格落實責任，不斷提高食品安全工作水平，努力讓人民群眾吃得安心、吃得放心。