北京直播間（4）

　　會診土壤修復：推廣“測土”種什么讓地“說了算”

　　語錄：

　　○萬事萬物來源于土地，萬事萬物又回歸于土地，土地如果做不到健康安全的話，我們所吃的一切東西就不可能安全。

　　○要想保證土地環境的生態，那就要控制化肥和農藥，減少這種污染源，增加有機肥，逐步改善土壤，真正做到土壤的和諧。

　　○作為一個食品企業，你做哪一塊就要帶頭消費哪一塊，你自己敢吃，消費者才能對你的產品放心。

　　○不要認為所有的水都可以澆灌農作物，人喝的喝水有衛生標準，我們澆灌農作物的水也是有標準的。

　　○產品等于人品，安全就是良心。

3月4日下午，全國人大代表、保齡寶生物股份有限公司國家糖工程技術研究中心主任劉宗利和全國人大代表、山東銀香偉業集團董事長王銀香做客大眾網北京直播間就“土地污染”問題接受視頻專訪。特派記者 趙洪棟 攝

3月4日下午，全國人大代表、保齡寶生物股份有限公司國家糖工程技術研究中心主任劉宗利做客大眾網北京直播間就“土地污染”問題接受視頻專訪。特派記者 趙洪棟 攝

3月4日下午，全國人大代表、山東銀香偉業集團董事長王銀香做客大眾網北京直播間，就“土地污染”問題接受視頻訪談。特派記者 趙洪棟 攝

　　大眾網北京3月7日訊（特派記者 姜洋）3月4日，全國人大代表、山東銀香偉業集團公司董事長王銀香與全國人大代表、山東保齡寶生物技術有限公司董事長劉宗利做客大眾網“北京直播間”，從食品的源頭土地談起，討論如何保障老百姓吃得安全。他們認為，食品安全的根在土地，去除土地污染、控制化肥農藥，土地才能和諧；推廣“測土”，才能更了解土地，知道哪塊地適合種什么，保證土地的正常代謝。

　　追源頭

　　土壤是食品安全的根，更需要和諧

　　王銀香說，現在提起生態農業，其中比較熱的話題就是食品安全。她認為追溯源頭，它的根就是土地。只有土地環境好了，食品才能真正做到安全。這就涉及到生態農業的問題，必須做到一個大的生態保護系統，改善生態環境，創造生態環境的和諧。

　　“我是一個農民，整天在農村，從事的是農業，跟農民打交道。作為食品安全，我的觀點是萬事萬物來源于土地，萬事萬物又回歸于土地，土地如果做不到健康安全的話，我們所吃的一切東西就不可能安全。”王銀香說，土地的污染來自多方面，包括化肥、農藥、水、空氣，也就是工業廢氣造成的空氣污染。農藥、化肥沉淀到地下，造成土地下土壤的污染；收到其污染的水流到河里，或者沉淀到地下污染地下水，則造成水的污染。萬事萬物又回歸到根源--土地。“要想保證土地環境的生態，那就要控制化肥和農藥，減少這種污染源，增加有機肥，逐步改善土壤，真正做到土壤的和諧。”

　　劉宗利認為，生態包括土壤、水肥、空氣，同時也與人們的衣食住行息息相關，關注生態就是關注生命，關注生態就是關注我們自己。“土地是萬物之母，也是萬物之本，工業三廢、化肥、農藥，甚至部分污水、生活的垃圾方方面面都給土壤代謝帶來非常大的影響。所有食品來源于土壤，來源于農作物，所以它帶來的危害是很大的。”

　　做修復

　　化肥不是越多越好，要增施有機肥

　　王銀香認為，土地的修復要先“制”，就是要控制，不該用的就不用；二是“改”，就是明白自己要用哪些。她說，制首先要控制化肥，“化肥不是使的越多越好，要知道有效利用率到底是多少，不能盲目使用。”王銀香說，現在有很多農民對化肥認識不清，這就需要專家指導、政策引導，輿論宣導、科技引導。

　　“改”則是要增施有機肥。在這方面，王銀香的企業有個好經驗：用秸稈打造產業鏈。“近幾年國家提出來秸桿還田，這個秸桿就是有機質。不過秸桿直接還田，雖然增加了土地一部分有機質，但是又帶來了很多的危害，比如會造成地下害蟲比較多。”此次全國兩會，王銀香提出了如何把秸稈轉化成資源的建議，做法就是用秸桿發展畜牧業，形成規模養殖，發展產業鏈。“養羊、養牛、養兔這些食草動物，把秸桿作為它的飼料，發展一個產業鏈。動物拉的糞便再綜合利用，制成有機肥還原土地，這叫過腹還田。”現在，王銀香的企業大量轉換秸桿養牛，創造了牛產品加工、有機肥生產、沼氣發電等多個增值環節。

　　除污染

　　技術處理“變廢為寶” “測土”為土地“定制”作物

　　劉宗利說，土壤修復既是一個管理的問題，同時也是一個科技問題。從土壤角度來看，首先要進行一個測土施肥，這個土壤需要使用什么樣的肥料，需要使用多少肥料，解決一個肥料濫用的問題。再一個就是從農藥角度，現在有生物農藥有沒有殘留，有沒有公害，不要打有機農藥，不要將烈性農藥弄到農產品里面，這方面的科普，都需要專家的引領。

　　他還認為，如何使原有的污水、COD等污染物，通過處理，使其變為有機肥料，這在土壤改良的過程中非常關鍵。如果不對土壤中的污染物進行處理，那么土地修復就不可能做到徹底。因此他建議，國家應當在土壤修復方面專門立項，根據國際上先進的綠色生物科技技術，對灌溉用水的標準進行嚴格規定，促進土壤的修復與治理。

　　在對土壤中污染物進行處理的同時，劉宗利還建議，國家應當對土地成分進行測試，從而了解每一塊土地適合種植什么樣的作物。“測土之后，就能知道這塊土壤適合種什么，如果能種蔬菜種蔬菜，或者種糧食、種果樹。”他說，這樣就能夠保障土壤的正常代謝功能，做到“因地制宜”。

　　生產什么食品 自己要帶頭吃

　　全國人大代表、山東銀香偉業集團公司董事長王銀香與全國人大代表、山東保齡寶生物技術有限公司董事長劉宗利做客大眾網“北京直播間”，討論食品安全問題。其中，在說到“人”的因素時，兩位代表有強烈共識--人的作用最關鍵，不能讓道德敗壞的人去生產食品；生產什么食品，廠家應該自己帶頭去吃，消費者才能信得過。