全國政協(xié)委員孔維克支招“健康中國”：回歸“中國飲食結(jié)構(gòu)”
2018-03-05 21:22:00 來源: 大眾網(wǎng) 作者: 王宗陽
大眾網(wǎng)北京3月5日訊（特派記者 王宗陽）今年的政府工作報告提出實施健康中國戰(zhàn)略。全國政協(xié)委員、山東畫院院長孔維克在接受大眾網(wǎng)記者采訪時表示，當前我國居民慢性非傳染性疾病高發(fā)，這與時代的變化及受西方飲食的影響，使飲食結(jié)構(gòu)和生活方式發(fā)生改變有重大關(guān)系。他建議，應(yīng)回歸“中國飲食結(jié)構(gòu)”，構(gòu)建省市縣三級傳統(tǒng)飲食理念推廣機制。
全國政協(xié)委員、山東畫院院長孔維克。
孔維克告訴大眾網(wǎng)記者，他通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，近30年來我國肥胖人群多發(fā)，兒童肥胖率增長快速，我國不同地區(qū)成人II型糖尿病發(fā)生率20年增長了11-33倍。心腦血管疾病高發(fā)且年輕化趨勢明顯，腫瘤、血液病、糖尿病等代謝性疾病逐年遞增。慢性非傳染性疾病已經(jīng)占據(jù)死亡率的90.4%。
近三十年來洋快餐引入中國，在這場以歐美高熱量為主的飲食結(jié)構(gòu)和膳食方式的轉(zhuǎn)變中，徹底改變了國民對營養(yǎng)膳食的認知，“洋快餐”的缺點就是肉量太多、蔬菜太少，高熱量、高脂肪、高蛋白，低膳食纖維、低維生素、低礦物質(zhì)，能量攝入不均衡，使得國民的飲食營養(yǎng)習慣產(chǎn)生了本質(zhì)性的變化，再加上平時運動減少、夜食過多等不良生活方式，是當前我國慢病高發(fā)的重要因素。
針對這個問題，今年孔維克帶了一個關(guān)于回歸中國傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)扭轉(zhuǎn)慢性病高發(fā)的提案。他建議，國家有關(guān)部門應(yīng)制定符合中國國民飲食習慣、各區(qū)域不同的飲食結(jié)構(gòu)標準，加強傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)和食物功能特點的研究、總結(jié)和成果推廣，形成以中央、省、市為基礎(chǔ)的三級傳統(tǒng)飲食理念宣講機制。同時，鼓勵醫(yī)務(wù)人員科普傳統(tǒng)飲食營養(yǎng)知識，加大對傳統(tǒng)食療、食育等推廣機構(gòu)和研究機構(gòu)的扶持力度。
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