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從1999到2001年，從國際果蔬例會到第三屆果蔬加工技術與產業化國際研討會暨展覽會閉幕，港城煙臺已連續代表國家成功承辦了三屆國際果蔬盛會。這是新舊世紀交替之際著名果蔬之鄉煙臺奉獻給世界的三份精美禮物，也是中國直面WTO之時渴望融入世界的中國人和世界有關專家學者、客商關于農業話題的三次痛快對話。
10月23日，歷時5天的第三屆果蔬加工技術與產業化國際研討會暨展覽會（以下簡稱“果蔬會”）曲終人散、降下帷幕。大會取得圓滿成功，共有世界30多個國家和地區及國內21個省市自治區參會參展，參展及觀展人數達11萬多人次；大會共簽訂利用外資項目合同、協議75個，總投資9.2億美元，外資額6.36美元；進出口貿易成交總額5.9億美元，出口4.66億美元；國內貿易成交12.9億元人民幣。
從1999到2001年，從國際果蔬例會翻開首頁到第三屆果蔬會閉幕，港城煙臺已連續代表國家成功承辦了三屆國際果蔬盛會。這是新舊世紀交替之際著名果蔬之鄉煙臺市奉獻給世界的三份精美禮物，也是中國直面WTO之時渴望融入世界的中國人和世界有關專家學者、客商關于農業話題的三次痛快對話。
回首這三次果蔬盛會，就如同在品讀一本精彩紛呈的連環畫冊，透過其中宏大的場景、活躍的氣氛，從陌生到熟悉的人物和有趣的故事情節，不難感受到煙臺果蔬會那深邃的內涵和非凡的魅力。
農民成為主角 國際舞臺大顯身手
凡是參加過煙臺果蔬會的人，想必都記得那漂亮的國際會展館內如同超級市場的展臺布置。來自世界各地的香艷水果、芳美蔬菜和精致果蔬加工、貯蔬設備及先進的生產技術，讓人眼花繚亂、流連忘返。更加驚人的景致是，展館的展位上站著的居然不少是中國農民，而且其展品的風采一點也不比“洋人”的差。
以第三屆果蔬會為例，一墩由煙臺農民培育的煙薯16號大地瓜重量居然達到了50.8公斤，堪稱地瓜之王；招遠農民程棟林展出的3個大西瓜都在30公斤以上，最大的重達49.5公斤，是名符其實的西瓜王；濟南章丘的大蔥攤位前，成捆成捆的大蔥，個子比人還高；蓬萊農民于長河自己開發培育的蓬萊仙棗更是賣到80元一公斤。提到果蔬會上的參展農民，有一位名叫劉龍訓的煙臺果農不能不提。他連續三屆果蔬會報名參展。第一屆果蔬會他猶猶豫豫借錢訂了一個國際標準展位，展出了自己引進、培育的美國大黑李、冠華雪桃等名貴苗木，結果一炮打響，財源滾滾，會上售出苗木20多萬株，收入近百萬元。第二屆果蔬會他信心十足地卷土重來，自費將展位增加至兩個，結果他的30多萬棵苗木又被搶購一空，還簽下了100噸的出口合同。第三屆果蔬會他準備得更加充分，不僅帶來了他最新引進開發的名貴苗木，而且帶來了1萬本產品宣傳掛歷和1000盤VCD光盤，在會上一亮相便格外引人注目，河北、河南、山西等數個省市的農民集體訂購走苗木和苗芽500多萬株，濟寧市嘉祥縣有關部門與其簽訂了三年內開發0.6萬公頃高檔果品基地的合同……三年三次果蔬會，一年一個新臺階。現在已是總經理的劉龍訓感慨不已：“是果蔬會讓我走上致富路，讓我走上國際大舞臺！”
參展的農民人數不少，觀展的農民人數更多。據煙臺果蔬會組委會的人士透露，三屆果蔬會參會參展的農民一屆比一屆多，到第三屆果蔬會已占參會參展總人數的70%左右，各地農民包車成群來煙臺參會觀展已成了司空見慣的事。
“三屆果蔬會最大的收獲，就是成千上萬農民的積極性給調動起來了，通過參會參展，他們明白了先進的果蔬生產、貯存、加工技術是什么樣的，農業產業化、市場化、現代化的進程該怎樣搞，這對中國未來的農業產業結構調整和經濟國際化都是非常有益的�！敝袊こ淘旱囊晃还賳T如此評價。
果蔬會上的“回頭客”們
“煙臺果蔬會，我們又來了。”這不是一句廣告語，而是第三屆果蔬會上眾多客商不約而同的見面語。據大會組委會統計，本屆果蔬會的3萬多名國內參展客商和2000多名海外參展客商中，有70%以上是前兩屆果蔬會的回頭客。
眾多海內外大企業之所以如此一致地垂青煙臺果蔬會，其中原因正如意大利水果氣調貯藏設備公司總裁馬泰所言：“煙臺果蔬會蘊含的商機實在是太有誘惑力了�！瘪R泰老先生已是第三次來參加煙臺果蔬會的“老面孔”了。通過前兩屆果蔬會，他的公司在山東擁有了15家客戶，銷售收入近億元，僅萊陽龍大集團購買的氣調設備價值就達1000余萬元。他毫不避諱地講：“再度參加果蔬會，就是想在中國加入WTO前，尋求更多的合作伙伴，開拓更大的市場空間�！彼J為，就中國北方果蔬業而言，很大程度上是“全國跟著山東走，山東跟著煙臺走”，所以，先奪煙臺市場異常重要。
德國漢滋勒公司的上層主管與馬泰先生有著相近的看法，他不僅一如既往地屢次參展，而且牽線搭橋促成了中德項目合作懇談會。他們認為，山東省尤其是煙臺市的果蔬具有品質好、成本低的特點，而德國則擁有較高的果蔬加工技術水平，雙方具有很強的互補性，合作潛力巨大，應該在中國加入WTO前后盡快開展交流與合作。
海外“回頭客”雄心勃勃，國內“回頭客”同樣豪氣沖天。山東東營大王農貿集團公司副總經理王峰認為：“果蔬會既是海外公司開拓中國市場的舞臺，也是我們進軍國際市場的舞臺。前兩屆果蔬會我公司成功進軍國際市場的實踐證明，只要擁有全球化的視野，堅持正確的營銷策略，我們的農產品在國際市場搶占一定的份額還是大有可能的�！�
豐富的商機孕育了豐碩的經貿合作成果。第三屆果蔬會簽訂的合作項目僅千萬美元以上的大項目就有23個，其中，美國衛民投資公司與煙臺新牟集團聯合投資興建的煙臺葡萄酒園項目，投資額為3億美元，創下了歷屆果蔬會單個項目投資額的最高記錄。人們有理由相信，下一屆果蔬會會有更多的“回頭客。”
“田間”變“車間”，加工企業閃亮登場
在1999年首屆果蔬會的會前新聞發布會上，當有記者問到中國政府為什么要舉辦這樣一個“果蔬加工技術與產業化國際研討會暨展覽會”時，大會的倡導發起人、國家政協副主席兼中國工程院院長宋健先生在回答中有一句振聾發聵的話：“西方發達國家的水果加工比例已高達70%以上，而中國即使在先進地區也只有10%左右的加工比例，不盡快奮起直追趕上去，我們的農業產業化和農業國際化就根本無從談起……”
時間一晃兩年過去了，第三屆果蔬會的顯著變化，就是眾多果蔬加工企業紛紛閃亮登場。
走進國際會展館大廳，一大批人們耳熟能詳的名牌果蔬加工企業撲面而來：天府一枝筆梨汁、魯花牌花生油、龍大食品、山村果園系列飲料、源通果汁、九發食用菌、張裕葡萄酒……據統計，僅煙臺市展區，與會參展的果蔬加工企業就近400家，琳瑯滿目的精美果蔬加工產品令人目不暇接。
山東省林科院果樹研究員李鑫在看過煙臺展區后評價說：“煙臺果蔬業，正由田間進入車間。這是一次質的飛躍。”
正是前兩屆果蔬會展現的果蔬加工業的豐厚利潤和迷人前景，吸引了眾多有識之士的熱切關注和積極參與。
周美芹這位煙臺農家婦女的經歷應該最具典型意義。首屆果蔬會后，她對田間地頭常見的野生苦菜的醫療保健作用產生了興趣，經過多次試驗，并與濟南、北京等地的大專院校和科研機構開展合作，終于成功地研制開發出了廣受歡迎的苦菜系列產品，目前該產品已在國家工商局注冊了“苦菜花”商標，并獲得了國家專利。周美芹也由此完成了由普通村婦到綠源野生植物茶廠總經理的角色轉換。本屆果蔬會上，她帶來的苦菜茶系列產品在會展第二天就被搶購一空，日本客商和韓國客商還分別與其簽訂了出口供貨合同。
令人欣喜的是，煙臺果蔬加工業不僅僅是數量快速膨脹，質量檔次也在同步提升。
棲霞源通果汁有限公司全套引進瑞士兩條濃縮果汁生產線，年生產2萬噸濃縮蘋果汁，全部出口歐美、日、澳等國家和地區。山村果園公司擁有達到國家GMP和美國FDA標準的國際一流廠房，而且擁有目前國內飲料行業最先進的全自動生產設備。11萬噸生產能力達產后，年銷售收入可突破10億元大關。
在果蔬加工領域業已赫赫有名的萊陽龍大集團，近年來不僅由初加工走向精加工，而且緊跟世界食品發展潮流。他們生產的調理食品已成為風靡日本、韓國等東亞國家市場的搶手貨，年出口創匯8000多萬美元。據本次來煙參會的龍大總裁宮學斌介紹，龍大眼下正致力于世界上最流行的有機食品的研制和開發，不久，“龍大”又將領導中國食品生產的新潮流。
第三屆果蔬會后，又將有一批果蔬加工企業出現在煙臺、山東和整個中國大地。有了這些“龍頭”的帶動，中國的農業產業化、農業國際化之路將不再遙遠。
煙臺擁有21萬公頃果園和近10萬公頃菜園，水果總產量占全國11%，蔬菜出口量全國第一，是中國最負盛名的果蔬之鄉和亞洲唯一的國際葡萄酒城。 連續三屆果蔬會，讓煙臺人、尤其是煙臺和周邊農民嘗到了甜頭，他們開始親熱地把果蔬會稱作“咱自己的盛會”。
同時，連續三屆果蔬會，更讓煙臺的決策者們對辦好果蔬例會充滿了信心：“精心打造果蔬會這一知名品牌，我們有信心、有能力把煙臺農民引向國際舞臺、把煙臺農業引向國際市場、把煙臺城鄉引向文明繁榮的現代化軌道�！�
聯合國副秘書長、亞太經社會執行秘書穆伊先生的朗朗笑語反映了所有與會代表的共同心聲：“大會選在煙臺召開，是一個富有戰略性的選擇！”
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