超市里的“鐵醬油”。 見習記者 李鋼 攝

　　本報記者 郭靜見習記者 李鋼

　　根據國家疾控中心的整體部署，山東省2010年10月10日啟動推廣鐵強化醬油二期項目。該項目推行三個多月以來效果如何，記者進行了調查。

　　“鐵醬油的專賣區哪兒去了？”曾買過一次鐵醬油的賀先生又一次來到歷山路一家大型超市購買鐵醬油時，找了好一會兒才找到鐵醬油擺放在哪兒。

　　“以前我們這兒是有個專區擺放著比較多的鐵醬油，”超市的導購員指著醬油專架說，現在鐵醬油都和普通醬油擺在一起了。順著導購員指著的方向看去，貨架上擺著各式各樣的醬油。其中瓶裝的鐵醬油僅占了很少一點空間，看起來并不起眼，而袋裝的鐵醬油則擺在了貨架的最下方。

　　醬油專區的導購員介紹說，最近鐵醬油的銷售不如前一段時期了。“可能是前段時期，媒體報道有的專家對鐵醬油有不同意見，影響了人們購買。現在鐵醬油的銷量一般。”

　　記者隨后又走訪了幾家超市，幾個較大型的超市里大都銷售鐵醬油，但是銷量都不是很大。在緯一路一家統一銀座，銷售人員介紹，他們也曾進過鐵醬油，“但是賣得不好，進了貨很長時間都賣不出去，現在我們都不再進貨了。”

　　鐵強化醬油推廣應用項目全名為“鐵強化醬油改善中國居民缺鐵性貧血”項目，由衛生部等多個部門推廣組織實施，旨在降低缺鐵性貧血的發生率，提高中國居民身體素質的一項工程。這是繼食鹽補碘工程之后，我國推出的一個以“補鐵”為主的營養工程。

　　據山東省衛生廳專家介紹，長期食用補鐵醬油，既能有效改善鐵缺乏和貧血癥狀，又不會造成鐵的攝入過量，是安全可靠的。但也有專家質疑其安全性，其中爭議的焦點在于補鐵醬油中添加的鐵劑納鐵EDTA。301醫院營養科微量元素研究室研究員鮑善芬公開稱，EDTA是一種很強的絡合劑，它會干擾礦物質和微量元素的吸收。