初審編輯：王曉亮
責任編輯：劉美顯
編者按：城市的變化并非一蹴而就，而是在不經意之間，實現從量變到質變的過程。在如今的濟南，似乎每隔一段時間就能感受到新事物給生活帶來的變化，無論是從生活質感的提升，還是科技上的創造，總有一群女性心懷希冀，用情懷、理想和夢，創造一個個新興產業，改變著城市人的生活。即日起，都市女報將推出“新產業·新女性”系列報道，敬請關注。
五月的山師東路被陽光割據，樹蔭未能提供足夠的清涼。也許是為逛街的姑娘提供涼爽，也許是為了心中的韓劇情節，濟南姑娘王淑梅在這里開了一間名為“冰雪漢城”的糖水鋪。她自嘲“只要韓劇里出現過的都成了我的生意”。在朋友眼中，她并不是盲目追韓的腦殘粉，而是總能在讓萬千女性感動至深的韓劇中捕捉商機，創造價值。
忙碌：開業剛一周 腿腫了一圈
王淑梅的糖水鋪主營韓國雪花冰，技術是跟韓國人學的，店里放著宋仲基的大幅照片。開業一周，她的腿足足“胖”了一圈�！耙惶鞄缀醵疾粫拢粩嘤锌腿诉M來，晚上回家腿都是水腫的�！�
她告訴記者，雪花冰并不像傳統沙冰一樣，用機器把冰塊打碎，再加入果汁調配，而是用專門的機器加入純牛奶，直接制出像雪花一樣的牛奶碎冰�！把┗ū褪擒洝⒒�、細、薄、綿的蓬松結構，冰質更加緊密，口感也更細膩�！�
制成的雪花冰放在碗中，再加上新鮮的時令水果、谷物豆粉等配料，不僅口味上搭配出多樣的變化，造型擺盤上也擁有更多的創意和構思，吸引消費者的喜愛。“說白了，韓國的產品，無論是韓劇還是食物、衣服，都是一 開始從外觀就能吸引消費者的目光，讓人覺得很洋氣�！蓖跏缑氛f，人們總會對冰雪產生特殊的情感，她料定這個產品肯定有市場。
商機：別人追韓劇 她看到生意
過去，王淑梅曾在公司里從事財務工作，對于經營之道頗為熟稔。結婚后她做起全職太太，韓劇成為最大的愛好。一部《來自星星的你》帶火了“啤酒+炸雞”，于是她開了一家韓國炸雞店，后因房租漲價，換店需要從新培養客戶，同時濟南韓式炸雞品牌與日增多，競爭愈發激烈，她便放棄了這項生意。之后，她還做過韓國化妝品代購生意，這為她現在的糖水鋪積累了大量粉絲�！爱敃r微信里加了一千多個客戶吧。現在新店開業，只要發條朋友圈，就有很多人能看到�！�
曾經賺足國人眼球的韓劇《匹諾曹》也啟發了王淑梅——除了跟其他人一樣眼淚飆飛，她看到劇中的雪花冰經常出現在鏡頭里，便意識到，這種產品可能會吸引愛看韓劇愛好者的喜愛。
但是，開一間糖水鋪并非易事。為了控制成本，很多事都需要王淑梅親力親為，從產品的配料、制作、營銷，再到員工的培訓、管理、生活……為了保障員工休息，她還特意租了間商品房;店里客人多時，她要張羅生意;店里客人少時，她就要上街散發宣傳單，有時甚至要拉著老公一起，“好在現在生意還不錯，每天都有2000個左右的產品銷售量�！�
打算 生意挺不錯 還得未雨綢繆
盡管生意不錯，但王淑梅依然有很多顧慮和思考。她的店鋪一年的租金要二十幾萬元，除了牛奶和水果，所有的物料都是進口產品，再加上員工的費用，成本壓力巨大。她的店面不大，很多顧客進來點一份雪花冰可能會坐上一兩個小時，使得翻臺率很低，無形中增加了運營成本。
客戶的新鮮感是王淑梅考慮的第二個問題，她說：“雖然目前生意不錯，但產品還需要經常更新，如果只是那么幾款，消費者的新鮮感很容易流失。現在草莓幾乎已經下市了，要采用新的時令水果研發新產品，這個也有一定的困難�！�
夏天越來越近，冷飲店的數量也會增加，這就會形成競爭�！把┗ū谱鞴に嚥⒉浑y，很有可能有顧客吃了覺得好吃，回去也自己學習開店，就像濟南現在有那么多韓式炸雞一樣�！彼f。盡管如此，王淑梅還是充滿希望，“困難總是有的，這條路走不通就再試試其他路，總會有路走下去的。”
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