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大型商超食品安全管理若想蒙混過關(guān)“困難”了。6月1日起至6月3日，市食藥監(jiān)局啟動對大型商超的公開評價執(zhí)法檢查。據(jù)悉，市內(nèi)9家品牌連鎖商超全部“應(yīng)試”，逐一量化打分，評價結(jié)果預(yù)計6月下旬公布。
市民到超市購買食品，最關(guān)注的無疑是食品安全過不過關(guān)。因此，食品質(zhì)量是此次公開評價的“重頭戲”。
記者了解到，評價組除對9家品牌連鎖商超的衛(wèi)生、食品貯存、經(jīng)營過程控制等情況進(jìn)行檢查之外，還開展專項監(jiān)督抽檢和快速檢測。
在預(yù)包裝食品、散裸裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和制售食品4大類中，各抽取6批次進(jìn)行送檢。現(xiàn)場還在前3大類中，各抽取5批次與日常生活密切相關(guān)的食品進(jìn)行快速檢測。質(zhì)量抽樣檢驗部分總分為15分，這個分值占食品質(zhì)量總分值的30.6%。
1日上午，記者跟隨評價組來到位于歷山路的濟(jì)南家樂福商業(yè)有限公司。作為首家“被評價”的企業(yè)，該商超的“考分”不太樂觀。經(jīng)檢查，該企業(yè)存在食品安全管理制度落實不到位，多項制度流于形式;個別食品進(jìn)貨查驗責(zé)任落實不到位;未配備專職或者兼職的食品安全管理人員;從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平參差不齊等問題。
記者了解到，針對檢查情況評價組將現(xiàn)場進(jìn)行打分，但由于專項監(jiān)督抽檢需要一定檢測時間，因此總得分預(yù)計6月下旬對外公布。
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