初審編輯：王曉亮
責(zé)任編輯：張艷
磨剪子嘞、搶菜刀……”一聲吆喝，曾經(jīng)如此熟悉，而今難覓身影。
5月31日下午，在開發(fā)區(qū)黃山路，鄭廣生老人坐在板凳上，正在低頭磨著手中的一把菜刀。“蹭蹭蹭”，5分鐘左右，這把刀的刀刃被老人磨的锃亮。
老人今年79歲，東昌府區(qū)鳳凰工業(yè)園堿場李村人，30年來走街穿巷始終堅守著這門老手藝。且為了進(jìn)城攬活，老人還專門印制了名片，以方便找客戶攬活。
兩條矮腿板凳、一部破舊的三輪車就是老人的全部家當(dāng)。長凳一頭固定一粗一細(xì)的兩塊磨刀石，凳腿邊吊個水罐。老人磨刀已經(jīng)30余年，老人表示，早年間，家鄉(xiāng)磨刀的手藝人還很多，他還是專門找?guī)煾祵W(xué)的。不要小看磨刀，不僅是力氣活，也是技巧活，磨刀的時候要講究角度和比例，還要根據(jù)刀的形狀來。菜刀用的時間長了刀刃會鈍，就需要搶薄。戧菜刀很講究，先要看刀口的鋼是軟還是硬，硬的用砂輪打，軟的用鋼鏟戧，最后用磨刀石磨。搶刀就是個鐵刨子，有的磨刀人用手搖砂輪代替搶刀，省時省力。老人表示，用砂輪磨刀，刀刃遇熱退火，會減弱鋼性。他基本是用磨刀石磨刀，而且要不斷的澆水降溫。
老人表示，目前，通常是把刀或剪子拿到手搖砂輪上打薄，再到大磨刀石上粗磨，后在青粉石上細(xì)磨。
磨一把刀只需兩塊錢，老人平實(shí)的價格為他攬了不少活。老人表示，現(xiàn)在農(nóng)村的活很少，他主要進(jìn)城攬活，很多酒館和飯店都成了他的老客戶。
別看老人上了歲數(shù)，為了聯(lián)系生意，不僅置辦了手機(jī)，還專門印制了磨剪子、戧菜刀的個人業(yè)務(wù)名片。近年來，僅靠磨刀已很難維持生計，所以，老人增設(shè)了配鑰匙這樣的業(yè)務(wù)。
雖已年邁，仍在自食其力�！懊刻煸绯鐾須w，一個月能掙1000元錢，勉強(qiáng)維持生計�！闭劦嚼鲜炙嚨膫鞒�，老人無奈地表示，目前來看，傳承這門手藝已是無望，他能做的只有堅守。（文/圖 記者 許金松）
在大磨刀石上粗磨
在大磨刀石上粗磨
老人在用追隨他多年的鐵刨子戧菜刀。
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