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　　文/圖　半島記者　李峰

　　打開(kāi)陳舊的工具箱,取出泛黃的小鑷子,做好的面人擺上來(lái)……1月18日一大早,四位手藝人來(lái)到海云廣場(chǎng)悄悄開(kāi)了攤兒。兩位捏面人師傅、一位糖畫(huà)師傅,再加上一位吹糖人師傅,四人搭配,相約而至,練一練自己的拿手活,嘮一嘮如何忙年。四位師傅擺開(kāi)把式做得盡興,都不知已經(jīng)有不少市民尋著“年味”而來(lái)。

　　■捏面人藝人朱慶收、杜華藝:

　　忙年要蒸面

　　還得跟娃“補(bǔ)課”

　　“看！看！這是彩泥！”幾個(gè)在廣場(chǎng)上玩的孩子被五顏六色的小面人吸引了過(guò)來(lái)。“孩子,這可不是彩泥,這都是面做的。”手藝人朱慶收,邊捏面人邊說(shuō),“本來(lái)現(xiàn)在的孩子就不認(rèn)識(shí)捏面人的手藝,再加上現(xiàn)在不少捏面人用上了孩子們常玩的‘太空泥’,讓這個(gè)老行當(dāng)正在變味兒。”朱慶收告訴記者,春節(jié)前后是一年中生意最好的時(shí)候,就因?yàn)闇?zhǔn)備“面”很麻煩,很多人才用上了太空泥。

　　“為了準(zhǔn)備今年春節(jié)前后捏面人的原料,我已經(jīng)準(zhǔn)備了有一段時(shí)間了。得準(zhǔn)備好餃子粉和糯米粉,還要經(jīng)過(guò)攪拌、燙面、醒面、蒸面、配色、揉面這一系列工序,像我今天帶出來(lái)的一盒子面,做了整整一個(gè)下午。春節(jié)前后我得反復(fù)準(zhǔn)備一共100多斤的面。”

　　最近,朱慶收還在忙著“補(bǔ)課”,就是跟著孩子看看時(shí)下最火的動(dòng)畫(huà)片,看看哪個(gè)角色在孩子圈里最“火”。為了能好賣(mài)一點(diǎn),他就開(kāi)始試著做一些時(shí)下流行的卡通人物。

　　冬天的青島氣溫在零攝氏度左右,如果不戴手套,就會(huì)凍得手指發(fā)麻。但手藝人在寒風(fēng)中捏起面人游刃有余。搓一搓、揉一揉、揪一下再按一按,小鑷子、小鏟子齊上陣,幾分鐘的時(shí)間,一只栩栩如生的“公雞”就從杜華藝的手中“跳”了出來(lái)。

　　杜華藝捏面人的手藝好,在圈里是出了名的。同行的老伙計(jì)說(shuō):“都是一樣的面團(tuán),到他的手里,就像有了生命一樣,造型生動(dòng),也肯花心思。都是捏金雞報(bào)曉,他捏的雞,連眼神都很講究。”

　　在杜華藝的工具盒前,擺著一個(gè)神秘的小圓盒,那就是他冬天出攤兒捏面人的“秘密武器”,不是別的,正是一小盒“口子油”。杜華藝說(shuō):“冬天天冷,手容易干裂,開(kāi)捏之前我都會(huì)在手掌上涂上點(diǎn)口子油,這樣捏出來(lái)的面人,不會(huì)因?yàn)槭终聘闪殉霈F(xiàn)瑕疵,外表光滑好看。”

　　“捏好面人,得花功夫,得耐心。”杜華藝說(shuō),自己從十五歲開(kāi)始接觸捏面人,到今年整整捏了30年了。

　　■糖畫(huà)藝人周丕春:

　　80后的手藝人

　　每天都“練功”

　　18日來(lái)相聚的四位手藝人,年齡最小的是80后糖畫(huà)手藝人周丕春。36歲的他今年是第一次參加市北區(qū)的蘿卜元宵糖球會(huì),這讓他很是興奮。

　　“年前我可忙壞了,怎么說(shuō)這也是我頭一回亮相糖球會(huì),得保質(zhì)保量。”周丕春說(shuō),“以前都是自己琢磨,進(jìn)步比較慢。所以每年蘿卜元宵糖球會(huì),我都會(huì)去扎一頭,看看別的師傅們?cè)趺醋鎏钱?huà)。很幸運(yùn),去年節(jié)會(huì)上,我認(rèn)識(shí)了一位來(lái)自四川的師傅,跟著他學(xué)了兩個(gè)月糖畫(huà)技藝,才有了不小的長(zhǎng)進(jìn)。”

　　周丕春介紹,畫(huà)糖畫(huà),熬糖很容易,最難的是碾糖和拉絲。比如畫(huà)錦鯉,要把熱好的糖漿碾成薄薄的一層做魚(yú)鱗。畫(huà)龍王,則要將糖拉成極細(xì)的絲繪成云朵。糖漿受涼變硬之后很脆,要保證畫(huà)得美觀又不斷裂,自己練了很久。

　　“現(xiàn)在我每天抽空就會(huì)拿出小爐子熱熱糖,畫(huà)幾張?zhí)钱?huà)練練手。”周丕春說(shuō)。記者了解到,憑著這股鉆研勁,周丕春的糖畫(huà)手藝進(jìn)步飛快,讓不少看過(guò)他作品的老手藝人贊不絕口。

　　■吹糖人藝人周明鳴:

　　春節(jié)前后

　　忙著“趕場(chǎng)”

　　周明鳴是位吹糖人藝人,18日一早,他就起來(lái)熬制吹糖人用的麥芽糖。“進(jìn)了臘月,我就忙起來(lái)了。昨天我還參加了嶗山區(qū)一家商場(chǎng)的民俗展會(huì)。”周明鳴邊攪著糖稀邊說(shuō),“為了讓手藝更進(jìn)一步,春節(jié)前后咱青島的各大廟會(huì)我也得去出攤兒,磨練手藝,也是個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程。”

　　記者了解到,因?yàn)榍鄭u市區(qū)會(huì)吹糖人的手藝人極少,所以周明鳴一到春節(jié)前后就會(huì)收到不少民俗節(jié)會(huì)的邀請(qǐng),進(jìn)行“吹糖人”這門(mén)民間手藝的公益表演。隨著島城對(duì)青少年傳統(tǒng)文化的重視,還有不少中小學(xué)、幼兒園也會(huì)邀請(qǐng)他給孩子們表演,介紹吹糖人的手藝和傳說(shuō)故事。

　　熬好了麥芽糖,周明鳴攥起了一把糖稀,在捏成了一個(gè)“窩窩頭”形狀后,周明鳴把“口袋”一收,快速一扯,糖稀的一端就扯成了極細(xì)而中空的細(xì)管。因?yàn)?8日室外氣溫較冷,糖硬得很快,周明鳴馬上對(duì)著細(xì)管一端開(kāi)始吹糖人,兩三下,一只公雞就吹了出來(lái),周明鳴麻利地點(diǎn)綴上顏色,送給了在一旁觀看的孩子。

　　“我練吹糖人花了8年時(shí)間,也深深感覺(jué)這門(mén)手藝確實(shí)難,我做壞了不知道多少個(gè)糖人。在最開(kāi)始的時(shí)候,我甚至連一個(gè)簡(jiǎn)單的葫蘆都吹不出來(lái)。”周明鳴說(shuō),“雖然學(xué)這門(mén)手藝難,但是讓我欣慰的是,現(xiàn)在的孩子們還是很喜歡看我吹糖人。帶著孩子的老人們,也會(huì)告訴孩子們‘這叫吹糖人’。只要還有人認(rèn)得這門(mén)手藝,孩子們喜歡,我想我就應(yīng)該把這門(mén)手藝?yán)^續(xù)下去,讓這門(mén)民間手藝得到傳承。”