初審編輯：魏鵬
責任編輯：姜暉
中高考即將來臨，為保障廣大考生飲食安全，有效預防食品安全事故，山東省食藥監督局特發布中高考期間餐飲服務食品安全警示信息，提醒廣大考生、家長注意餐飲安全。
一、選擇安全單位就餐。考生和家長外出就餐時應選擇持有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐，盡量不要選擇路邊露天攤點用餐。推薦到餐飲服務食品安全監督量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位消費。
二、養成良好衛生習慣。用餐前應洗手，注意餐具衛生，倡導分餐制。用餐時應注意辨別食物是否新鮮、顏色和味道是否正常、是否燒熟煮透。就餐應注意科學飲食、葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。
三、拒食有毒有害食物。不食用河豚魚、有毒或不認識的野生菌和野菜、未燒透的豆漿和四季豆、顏色鮮艷的腌制肉類、發芽或黑色青皮土豆制作的菜肴，不吃或少吃生食海產品，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食等高風險食品。
四、發生食物中毒應盡快就診和報告。食物中毒最常見的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。就餐后如感到不適，要盡快到就近醫療機構治療，并保存好消費票據、就診記錄、檢驗報告、問題食品等相關證據，以便執法部門調查取證。事故發生單位和救治病人的醫療機構發現食物中毒病人，應及時向當地食品藥品監督管理部門和衛生行政部門報告，并積極配合相關部門做好事故的調查處理工作。
齊魯晚報記者 王小蒙
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