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編者按
“吃海鮮喝啤酒”早已成了青島濱海生活的代名詞,每年吸引無(wú)數(shù)游客紛至沓來(lái)。近日,青島海洋領(lǐng)域相關(guān)功能實(shí)驗(yàn)室及課題組發(fā)布了一份海洋生物數(shù)據(jù)報(bào)告,其中不少已培育推廣的海產(chǎn)品都已經(jīng)搬上青島市民的餐桌。即日起,本報(bào)將陸續(xù)盤點(diǎn)這些多虧了青島專家才有的海味,探究餐盤之外的秘密。
半島全媒體記者 徐杰
扇貝是“海八珍”之一,生活在島城的市民,對(duì)扇貝肯定不陌生。說(shuō)起扇貝,很多市民可能會(huì)想到多種扇貝的吃法:清蒸、蒜蓉、香烤、做湯……卻不一定能分辨出島城市場(chǎng)銷售的主要品種。7月26日,記者從青島海洋領(lǐng)域相關(guān)功能實(shí)驗(yàn)室及課題組采訪了解到,島城市場(chǎng)上主要有三種扇貝,外殼顏色分別為褐色、紅色、白色,其中一種扇貝的親貝基地位于靈山灣海域,因?yàn)橹挥羞@片海域能讓種苗安全過(guò)冬。
愛吃扇貝的青島市民,首先要感謝中科院海洋研究所張福綏院士。1982年,他首次從美國(guó)大西洋沿岸引進(jìn)生長(zhǎng)特快的海灣扇貝,解決了扇貝移殖后的許多生物學(xué)問(wèn)題,迅速成為我國(guó)北方重要的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)貝類,并在我國(guó)形成世界上第一個(gè)海灣扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。目前,海灣扇貝的養(yǎng)殖已成為沿海漁民致富的重要途徑,他也被沿海漁民尊稱為“扇貝之父”。
在島城市場(chǎng)上銷售的扇貝,雖然看起來(lái)模樣差不多,其實(shí)在品種上有較大差別。目前,青島市場(chǎng)上的扇貝主要有海灣扇貝、櫛孔扇貝以及少量的蝦夷扇貝(也叫夏威夷貝)三個(gè)品種。
其中,海灣扇貝是外來(lái)品種,帶有褐色的貝殼,扇貝肉水分較大,口感好；櫛孔扇貝也被大家叫做青島扇貝,帶有紅色的貝殼,是青島本地海域的特產(chǎn),加工扇貝干貨多用櫛孔扇貝,主要是因?yàn)槠渌窒鄬?duì)較小；而蝦夷扇貝個(gè)頭比較大,是白色的貝殼,在市場(chǎng)上數(shù)量較少。
如今,島城市民吃到的海灣扇貝,早已不是上個(gè)世紀(jì)八十年代引進(jìn)的原始品種,而是經(jīng)過(guò)多年選育的新品種。由于奠基者效應(yīng)和其易自交的生物學(xué)特性等原因,海灣扇貝逐漸出現(xiàn)生長(zhǎng)速度減緩、存活率下降等種質(zhì)退化問(wèn)題,迫切需要對(duì)其進(jìn)行遺傳改良。青島的科研人員經(jīng)多年選育,成功培育出海灣扇貝新品種,目前已成為我國(guó)海灣扇貝的主養(yǎng)品種,并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益,帶動(dòng)了北方沿海的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,促進(jìn)了海灣扇貝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
在山東,海灣扇貝的主養(yǎng)區(qū)是在煙臺(tái)萊州,而島城的靈山灣海域則是海灣扇貝的親貝基地,只有這片海域能讓海灣扇貝的種苗安全過(guò)冬,全國(guó)多個(gè)地區(qū)都會(huì)來(lái)此獲取種苗。如今,島城的海灣扇貝養(yǎng)殖完全能滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求。
設(shè)計(jì)/半島視覺工作室 張懷博
7月26日，記者從全省旅游工作座談會(huì)上了解到，今年上半年，山東實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)總額3828.1億元，同比增長(zhǎng)13.8%，接待境內(nèi)外游客3.4億人次，同比增長(zhǎng)9.5%。截至6月30日，從網(wǎng)上下訂單的游客達(dá)到76萬(wàn)余人次，成為山東最大的鄉(xiāng)村旅游電商平臺(tái)。[詳細(xì)]
魏萌以５５中的成績(jī)奪得冠軍，魏寧獲得第六。” 妹妹奪冠，姐姐魏寧流下了激動(dòng)的淚水，“我自己拿冠軍的時(shí)候沒(méi)哭，她拿冠軍我哭了。上屆我是冠軍，這屆妹妹奪冠，金牌一直在我們兜里，我為妹妹開心，為山東高興。[詳細(xì)]
大暑已至，三伏當(dāng)?shù)溃粡V大吃貨奉為“國(guó)民宵夜”的小龍蝦，再度隨著省城氣溫的一路攀高而燥熱起來(lái)。[詳細(xì)]
找停車位是很多車主最頭疼的事情，7月26日，青島市智慧停車一體化平臺(tái)項(xiàng)目啟動(dòng)暨“宜行青島”APP上線儀式新聞發(fā)布會(huì)在華通集團(tuán)舉行。青島市智慧停車一體化平臺(tái)項(xiàng)目得到市政府、市人大、市政協(xié)、市城鄉(xiāng)建設(shè)委等上級(jí)部門的高度重視和大力支持。[詳細(xì)]
按照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和政策，最低工資規(guī)定適用于各類企業(yè)、民辦非企業(yè)單位、有雇工的個(gè)體工商戶(統(tǒng)稱用人單位)和與之形成勞動(dòng)關(guān)系的勞動(dòng)者(包括農(nóng)民工)。值得一提的是，勞動(dòng)者個(gè)人應(yīng)當(dāng)繳納的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)和住房公積金，包含在最低工資標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。[詳細(xì)]
26日，記者從煙臺(tái)市教育局獲悉，2017年長(zhǎng)島縣面向社會(huì)公開招聘中小學(xué)教師17名。筆試結(jié)束后，考試總成績(jī)按筆試成績(jī)和面試成績(jī)各占50%的比例合成。進(jìn)入考察范圍人員確定后，按計(jì)劃招聘人數(shù)由高分到低分依次等額對(duì)報(bào)考人員進(jìn)行考察、體檢。[詳細(xì)]
