初審編輯：王曉亮
責任編輯：劉美顯
80后夫妻邢博超、井盈盈兩年前在濟南市工人新村中街擺攤賣菜,隨著拆違拆臨取締馬路市場,選擇“退路進廳”的他們,在政府補貼支持下,收入不減反增。從擺攤到開店,他們說:“現在覺得心里踏實多了!”小兩口怎樣從“擔心”到“認可”,這個城市給了他們怎樣的支持與溫暖?本報記者29日凌晨兩點起跟隨采訪,體驗“退路進廳”賣菜夫妻全家忙碌的一天。
為搶新鮮蔬菜，凌晨兩點去批發市場
29日凌晨兩點,邢博超的父親邢昭榮揉了揉惺忪睡眼,用涼水沖了把臉,就匆匆往店內趕。
“每天都是這個點起床,已經習慣了�！毙险褬s稱,他今年60歲,天氣好的時候一般都是他去批蔬菜,天氣不好時就兒子去。
邢昭榮先把蓋在三輪摩托車上的塑料布掀開,再仔細檢查輪胎,沒啥問題后便騎車趕往匡山蔬菜批發市場。此時天還不亮,邢昭榮騎車穿行在夜幕中,盡管是夏天,可還是有陣陣涼風襲來,邢昭榮不禁將衣服裹緊了一下。
“店離市場比較近,20分鐘就能到,現在蔬菜還比較新鮮,再去晚一點,好的就被挑走了�，F在自家開店了,不比擺攤的時候,那時馬路邊賣菜,個人沒大有成本,也就不太講究菜的質量,如今有了固定的店面,菜的質量好了才能留住顧客才能長久地干下去。”邢昭榮稱,匡山農貿市場上批發商販來得比較早,一般晚上11點和12點就有人了,有些販菜商為了挑新鮮蔬菜去得很早。
“黃瓜多少錢一斤?”邢昭榮問�！皾q錢了,3.3元/斤,整筐拿是3.2元/斤。”商販說。“漲了這么多,昨天還是2.5元呢,算了,先不拿了!”邢昭榮說。邢昭榮騎車來到批發辣椒和菜椒的地方,談好價后,搬了兩箱放到車上�！耙粋�箱子就重小3斤,可是人家不給減出來。”邢昭榮說。
“這個市場比較熟,大部分批發商也都認識,所以價格一般不會給高�！毙险褬s稱,一般是看著哪家蔬菜新鮮拿哪家,“認菜不認臉”。經過2個多小時的精心挑選,西紅柿、豆角、芹菜、冬瓜、茄子、韭菜等十多樣菜就挑選好了,記者注意到,每挑好一樣菜,邢昭榮便會在一張事先備好的菜單上做個標記,并把價格寫在后面�！斑@樣就落不下,賣菜的時候對價格也有個數�！彼f。
凌晨5點,邢昭榮最后把冷鮮肉買好后,載著滿滿的一車菜開始往店里走。
全家忙活客流不斷，自己開店更上心
車子剛走到半路上,突然沒油熄火了,邢昭榮給兒子打電話讓他來拖車。10多分鐘后,兒子邢博超趕過來,把車拖到店里。大約6點,井盈盈和母親趕到店里,開始整理貨架和蔬菜,邢博超開車到堤口路水果批發市場批發水果。
記者注意到,在批菜的過程中,一有空閑,邢昭榮就將煙點上,煙不離手�！熬Σ蝗缫郧傲�,提提神。”他說,他的老家在仲宮,從事蔬菜生意2年多來,一直過著黑白顛倒的生活,每天凌晨2點左右到批發市場,一直忙到早上9點多,大約11點回家,吃點東西睡覺,起來后再看孫子,基本沒有個人生活。
“年輕人都扛不住,更不用說60歲的老人了�！毙喜┏f,賣菜掙的就是辛苦錢,每天起早貪黑,風里來雨里去。
“批發市場的西瓜有的3毛,有的5毛,有的7毛,價格相差大,口味相差也很大�！毙喜┏f,批發價格貴的西瓜皮薄還甜,便宜的皮厚,甜度也會差不少,每次進貨他都是進最好的�！熬用竦淖於己芴�,吃一次不好吃下次就不買你的了。自家開店就得保證貨的質量,讓顧客滿意�！毙喜┏f。
大約半小時后,邢博超就把香蕉、葡萄、棗、西瓜、桃等水果挑好了,回到店里快8點了。此時,井盈盈將店打理好,開始營業了�！敖裉斓钠咸押眯迈r,給我稱兩斤吧!”一居民說。“好的,這就給您稱�！本f。
記者注意到,早上店里顧客并不是很多,但是基本上不斷,因為顧客光臨,井盈盈數次擱下飯碗去忙生意,用她的話說,“賣菜的難得吃上一口熱飯。”“西紅柿多少錢啊?”有顧客來買菜�！八膲K一斤。”井盈盈趕緊放下手中的蒸包,起身拿了個塑料袋走到顧客跟前。“一共七塊三,給七塊吧�！本巡诉f給顧客。
“退路進廳”有補貼，經營品種多了年賺12萬
拆違拆臨后,部分市民遇到了“買菜難”問題,為此,天橋區在轄區內新建了50家社區生鮮便民店,“退路進廳”的邢博超、井盈盈夫妻的店被選中了,每年可以獲得1.5萬元的政府補貼,連續兩年給予租金補貼,支持他們更好地長久經營。
記者看到,經過重新布置的店,懸掛上了統一制作的“天橋區生鮮便民店”牌匾。店內蔬菜、瓜果、冷鮮肉、面食、禽蛋等日用生鮮和各類副食品品類齊全。
井盈盈稱,她之所以走上擺攤賣菜這條路,就是為照看孩子。“我現在有兩個孩子,大女兒6歲,小兒子2歲,現在女兒已上小學�！本Q,之前她和丈夫都在濟南打工,就把大女兒撇在老家由爸媽照看,每年很少回家,孩子開始與她生疏。懷了兒子后,井盈盈就打算擺攤賣菜做生意,這樣夫妻倆就能把父母接過來一起照看孩子,一家人就能在一起了。2年間,就在生意慢慢步入正軌時,取締馬路市場的通知下來了。
“不讓在馬路上擺攤,當時別提心里有多難過了�！本Q,突然不讓干了,全家人一時心里都很難接受。后來想,占道經營確實不是能長久的事,恰逢自己菜攤后面門頭房往外出租,她和丈夫決定租下來,“退路進廳”賣菜。當時心理壓力挺大的,原來擺攤時算占道經營,相應地也就沒啥成本壓力,有店了就有租金,壓力就挺大。
然而,讓井盈盈高興的是,“退路進廳”帶來了意想不到的效果�！皵[攤時收入很不穩定,不僅受天氣的影響,有時還要被城管攆,每攆一次,收攤支攤的工作量一點都不小�！本Q,有不少蔬菜經過太陽一曬就蔫了,就不好賣了。
“現在覺得心里踏實多了�！本f,一年的房租是5萬多,政府補貼是1.5萬,房租看上去不少,但是她銷售的商品種類增加了,客流量也大了,總體算下來要比在外面擺攤還要掙得多。“之前一年下來也就六七萬,現在一個月凈利潤算下來有1萬,一年能掙12萬。”她說。
“另外,肉菜進店后,衛生條件改善了,安全有保障�！本f,除了正常零售外,她的店還開通了美團和餓了么外賣,也承接單位食堂的蔬菜配送�！盎ヂ摼W時代要與時俱進嘛,俺的店也支持微信和支付寶支付!”她說。
�。R魯晚報·齊魯壹點記者 孫業文）
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