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青島日報/青島觀/青報網訊 6日,2017年市北“工匠之星”職業技能大賽決賽及頒獎儀式在青島德利豐職業培訓學校舉行。(記者余瑞新)
這次比賽的競賽職業分為中式面點師和西式面點師,兩個競賽組別合計選拔了60人進入決賽,通過現場實操競賽和自帶作品展示評分,綜合評出了各組別前6名選手及10個最佳作品獲獎選手。
展示臺上,花餑餑區域被眾人圍觀。只見兩只華彩的靈雀展翅欲飛,身著喜服的新人喜氣洋洋。這是遲桂媛的作品“喜上眉梢”,專門用于婚禮的面塑。
記者在現場了解到,遲桂媛是萊西面塑的第三代傳人,她的作品曾連續獲得萊西面食大賽一等獎,2016年她的作品還曾被山東藝術學院收藏。
遲桂媛告訴記者,她從二十幾歲就開始做面塑,沒有圖譜,面塑的花樣都在自己心里。近幾年,她的餑餑不僅遠銷東北、廈門、香港、臺灣,還走出了國門,銷往韓國等地。現在萊西面塑的接力棒已經交到了女兒手里,希望可以把這門傳統藝術傳承發揚。
“我們這個面塑最大的特點就是既好吃又好看,味道一點不差。”介紹起自己的作品,遲桂媛顯得格外興奮,“我喜歡剪紙,你看鴛鴦脖子上的毛,還有并蒂蓮上的花瓣,全是我自己剪出來的。”
據大賽主辦方負責人介紹,為弘揚中國傳統文化,尋找民間能工巧匠,賽事組委會特意放寬了參賽申請條件, “王哥莊婚慶祝壽花饃”“即墨喬遷喜饃”制作者等一批青島特色傳統手工藝者參與賽事,生動的展示了膠東特色的民俗風貌。(記者余瑞新)
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