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　　大眾網12月6日訊從11月1日起，山東在全省全面推行韭菜產品合格證和市場銷售證“雙證”管理。根據規定，凡是納入“放心韭菜”地圖數據統計監管范圍的韭菜生產主體，可以自檢、委托檢測合格以及內部質量控制合格、自我承諾合格的方式出具合格證，則準許進入市場。食用農產品市場開辦者對具備合格證的生產主體開具市場銷售憑證。這樣，具備雙證的韭菜產品就可以進行市場交易。政策發布首日，不少業主就已紛紛跟監管部門登記申報辦理有效手續。如今，“雙證制”已執行一個月，記者走訪發現，濟南匡山農貿市場、八里橋蔬菜批發市場、棋盤社區菜市等多個市場內大多“亮證”經營，韭菜銷售規范，市民們購買也更放心了。

　　山東韭菜“持證上崗”：批發商販主動索要證件 韭菜身價跟著漲

　　韭菜是日常生活中常見的一種蔬菜，也讓人又愛又怕，從近幾年韭菜流通環節抽檢情況看，韭菜質量安全狀況不容樂觀。今年上半年，山東省食藥監局組織的流通環節監督抽檢中，韭菜產品不合格項目全部為農藥殘留超標。為保障韭菜的產品質量安全，十月中旬，山東省食品藥品監督管理局召開韭菜產品“雙證制”專題部署會議，嚴禁無“合格證”和“市場銷售憑證”的韭菜產品進入食用農產品市場、生產加工、餐飲服務等環節，于11月1日正式施行。

　　昨天上午，記者來到位于濟南市槐蔭區濟齊路的匡山農貿市場看到，市場內僅有的兩到三家做韭菜批發生意的菜商均已“雙證”齊全。“市場有規定，沒有證就不讓賣，而且好多來批發的客人也要求我們給出銷售憑證，不然回去也無法進行二次售賣�！币晃徊松谈嬖V記者，匡山市場屬于批發市場，市場內有規定，只做批發生意不準零售。顧客購買韭菜后，菜商會為其開銷售憑證，上面記載著韭菜的價格、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容的，以便于后期監管。

　　根據規定，經營者要認真查驗韭菜產品合格證和市場銷售憑證，實現責任全程可追溯，推進韭菜產品全過程監管�！拔覀兪袌鍪腔笔a區試點單位，從政策落地起就開始給商戶分發材料、組織學習、統計申報等，現在市場內監管也比較嚴格，嚴厲杜絕無證售賣現象�！笔袌鰞纫晃槐O管人員說。

　　“雙證制”實施首日，記者曾探訪濟南市八里橋蔬菜批發市場，雖然大部分商販已亮出“雙證”經營，但仍有個別無視新規。當記者詢問是否有韭菜票據時，一位商販從口袋里掏出一張空白銷售憑證，并聲稱“隨便填就行，沒人管”。

　　昨天記者再到此處，市場內張貼著關于全面推行韭菜產品“雙證制”的通告，家家戶戶菜商門前都能看到業主簽名的承諾書，懸掛起了韭菜產品“雙證”銷售告示牌，上面分兩列整齊的夾著合格證與銷售憑證，記載著商家每天銷售韭菜的基本信息。“這是合格證，這是銷售憑證，你都可以查看，我們這都是有證經營，沒有證件的韭菜就算進了也不讓賣�！�

　　“我們市場有規定，每天都要把兩證懸掛給顧客看，每張單據得掛六個月才能拿下來，天天都有人檢查。”一位菜商說到。根據市場內由業主簽名張貼的承諾書顯示，韭菜產品合格證或市場銷售憑證的留存期限不少于6個月。對供貨者未提供韭菜產品合格證或銷售憑證的，堅決不購買，并督促其開具韭菜產品合格證或市場銷售憑證�！斑@事兒挺多買菜的也過來問，現在大家對食品安全關注的多了，蔬菜光新鮮還不夠，還得吃著放心�！币晃徽�在買韭菜的阿姨也告訴記者：“之前因為韭菜吃不好就會拉肚子，我很久都不買韭菜了�，F在有了證件，感覺吃著是比之前放心了�！�

　　韭菜“持證上崗”，使得韭菜的門檻上升，不合格韭菜減少，引發了一系列連鎖反應。過去一個來月，韭菜價格確實如不少人先前預計的一樣，出現了一定程度的上浮。根據濟南市物價局公布的監測數據，截至昨天，省城農貿市場上新鮮韭菜的價格是2.8元每斤，超市價格3.18元，而“雙證制”實行的前一天，10月30日，農貿市場價格為1.93元每斤，超市為2.7元每斤。尤其是農貿市場上新鮮韭菜的價格上漲了近1塊錢。

　　“證件都是免費辦理的，價格的變化，目前來說還是成本高了�！币晃徊松谈嬖V記者，由于天氣轉涼，露天韭菜生長緩慢，上市量減少，導致價格上漲。而更直接的變化則是，以前市面上賣的韭菜良莠不齊，很多不法種植戶為讓韭菜賣相好、產量好，在韭菜上噴灑含有高濃度磷的農藥，這也就造成了讓市民們擔心不已的“毒韭菜”。

　　如今，韭菜推行“雙證制”，遵循的是誰開證誰負責的基本原則。商家具備“兩證”，那就能查到韭菜的原產地，誰的韭菜，在哪種的，種了多少畝，一清二楚，一旦出現問題被處罰的就是合格證的開具者，這也倒逼著他們對使用合格標準的農藥和肥料更注重，成本自然就更高了�！叭绻�韭菜開具合格證成為一種習慣，種植戶在種植過程中就會規范用藥，實行標準化生產，保證農產品合格。”一位市場監管人員說。

　　山東檢出韭菜限制使用農藥將被移出“放心韭菜地圖”

　　山東省政府新聞辦11月1日舉行新聞發布會，省農業廳、省食藥監局發布山東推行食用農產品“雙證制”管理有關情況。

　　從11月1日起，山東在全省全面推行韭菜產品合格證和市場銷售證“雙證”管理。根據規定，凡是納入“放心韭菜”地圖數據統計監管范圍的韭菜生產主體，可以自檢、委托檢測合格以及內部質量控制合格、自我承諾合格的方式出具合格證，則準許進入市場。食用農產品市場開辦者對具備合格證的生產主體開具市場銷售憑證。這樣，具備雙證的韭菜產品就可以進行市場交易。

　　山東省農業廳副廳長林國華稱：“銷售憑證一式兩聯，一聯作為韭菜產品供貨者、入場銷售者的銷貨憑證和銷售記錄，一聯作為農貿市場、超市、便利店等其他食用農產品銷售者以及生產加工、餐飲服務等使用者的購貨憑證和進貨查驗記錄憑證。”

　　韭菜產品“雙證制”的實施，有一個基礎就是我省繪制的“韭菜地圖”。種植面積在0.5畝以上的生產主體都已經納入了監管范圍，有的地市甚至將種植面積0.2畝以上的也一并納入，建立了相對完善的韭菜種植主體名錄庫。

　　林國華表示：“把韭菜產品合格證作為日常巡查、執法監督的重要內容，定期對生產主體開具和使用韭菜產品合格證情況進行檢查，重點核查韭菜產品合格證所涉及的生產、檢測、銷售等記錄。對檢出限制使用農藥或2次檢出常規農藥超標的韭菜產品生產主體，立即移出“放心韭菜”地圖，并依法嚴肅查處。”

　　對于外省進入山東的韭菜，參照農業部食用農產品合格證及山東韭菜“雙證制”要求進行管理。沒有合格證或者與合格證同等效力證明材料的外省韭菜，不得進入山東市場銷售。

　　山東食藥監局食品監督二處處長王蕊稱：“根據外省韭菜在山東市場銷售的主要產地信息，山東已向江蘇、安徽、河南、河北、天津等省市通報了我省韭菜產品實施“雙證制”管理要求。”

　　從今天起到年底，山東省、市、縣三級將對入市韭菜產品開展5000批次的專項監督抽檢，重點檢測克百威、甲拌磷、毒死蜱、腐霉利等項目，對不合格的韭菜，就地監督銷毀，追查來源直至種植者，實現追根溯源，責任落實。記者還從發布會現場了解到，今后，山東將以韭菜為突破口，推動更多重點品種實行雙證管理。

（綜合齊魯網、山東商報消息）