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今春的海貨行情讓漁民商販腰包都鼓起來了。
小黃魚 本地名小黃花,體背灰褐色,腹部金黃色,中國產于東海、黃海、渤海,朝鮮半島西海岸也有分布。
鱸魚 本地名寨花,體長約40厘米左右,中等大體型粗而較長,鱗片粗糙,蛋白質豐富,肉質鮮美。
藍點馬鮫 本地名鲅魚,體長而側扁,體色銀亮,背具暗色條紋或黑藍斑點,中國東海、黃海、渤海均產之。
文/半島全媒體記者 景毅
進入5月,島城4000多艘漁船悉數歸港歇網,蔚藍的大海迎來了長達4個月的“假期”。從去年起,全國漁船開始執行同步休漁,黃渤海等海域休漁時間較以往提前了整整1個月。今年,更嚴苛的監管措施開始實施,真正“史上最嚴”休漁季來了。
在剛剛過去的這個春天,青島上岸的鲅魚明顯多了、個頭也大了,多年少見的野生大黃花、春刀魚又重新在市場上占據了一席之地……雖然休漁新政執行僅一年,近海漁業資源現狀難言有根本性扭轉,但青島的漁民、商販及消費者們依然欣喜的發現,給大海多放了一個月的假,她的回饋竟如此慷慨。
“竭澤而漁,則明年無魚”,這是千百年來大自然對人們的告誡。受過度捕撈等因素影響,近海漁業資源衰退已成不爭的事實。一頭是需求不斷增加的市場,一頭是被撈的越來越“瘦”的大海。除了延長休漁期,如何讓這“藍色糧倉”再次豐盈起來,重現福滿船魚滿艙,成為青島在內的沿海城市都必須要面對的課題與使命。
消失的野生稀罕物回來了
盡管已經進入休漁期,但鲅魚仍是島城海鮮市場上的主角。
5月3日上午,在浮山后埠西農貿市場,各個海鮮攤位上都整齊碼放著一條條大鲅魚。“今年春天的魚個頭明顯比往年大,量也多,尤其是鲅魚,行情杠杠的！”攤主趙師傅告訴半島記者,由于供應量大,加上冷凍保鮮技術提升,休漁后一段時間仍有鲅魚供應。
趙師傅做海鮮生意已經近20年,他說今年的海貨供應尤其是魚類是近幾年最好的。“高峰期一天能賣三四千斤鲅魚,還都是個頭比較大的,小鲅魚我基本上不進了,對比去年,最好的時候一天也就賣個兩三千斤。”趙師傅說,回憶起來,已經有很多年沒出現過這樣的“盛況”了。
不僅是銷售鏈末端的商販,奔波于大海之上捕魚收魚的漁民更是直接感受到了今年春季魚獲的變化。
作為鲅魚之鄉,沙子口中心漁港每年供應全市約70%的鲅魚。休漁前夕,半島記者到沙子口中心漁港探訪時,碼頭儼然已經被鲅魚船包圍。從停靠的漁船船號判斷,除了沙子口當地的船,江蘇、遼寧以及山東濰坊的鲅魚船也加入到這場爭“鲅”戰中。
“都知道青島人比較認鲅魚,這邊鲅魚行情一直不錯,今年格外好。”遼寧籍漁船船老大王新年告訴半島記者,他這一船拉了七八千斤,多半天就消化光了。
半島記者從城陽批發市場、沙子口中心漁港了解到,今年鲅魚季高峰期,兩地每天批發的春鲅魚加起來超過90噸,比往年至少增加了三成。
除了鲅魚,今年春季的近海魚獲可謂群鮮薈萃,其中不乏已經逐漸消失在普通消費者視野的稀罕物。
在城陽批發市場,攤主王師傅正忙著給顧客裝箱打包。“今年情況都挺好,青島人比較認的本地野生海貨,像鱸魚、牙片、舌頭魚、鯧魚量都不小。”
在琳瑯滿目的海貨里,半島記者還發現了大黃花和春刀魚的身影。野生大黃花因肉質細嫩鮮美、營養豐富,曾是青島市民餐桌上的常客。然而受過度捕撈影響,海捕大黃花的量越來越低,一般市場甚至買不到。
“青島人對野生海貨都有一種執念。”在嶗山干了10多年海鮮生意的王斌告訴記者,經常逛海鮮市場青島人買黃花魚都愛挑小的,因為小黃花還是海捕的多,而大黃花則基本都被養殖的替代了。而今年野生大黃花的產量有了明顯增加,市民不必再跑到碼頭或者大型海鮮市場淘鮮,在家門口的農貿市場就能買到。
春刀魚是另一種讓青島人垂涎的海捕魚。刀魚,又稱刀鱭、毛鱭,跟鲅魚一樣屬于洄游魚。事實上,刀魚原本并非什么珍稀魚種,但也是受過度捕撈影響,本地春刀魚的產量急劇萎縮,身價一路飆升。
王斌告訴記者,十多年前,兩斤左右的本地刀魚批發價也就二三十元一斤,跟現在的鲅魚價格差不多,但隨著產量銳減,物以稀為貴,刀魚價格一路上揚,最高時漲到300元一斤,吃上一條大刀魚就得花上千元。最近幾年刀魚價格一直維持在200元左右,但由于產量少,仍是一魚難求。
今年春季,本地春刀魚也開始在各個碼頭市場“開花”。王斌說,不過相較以前,本地春刀魚仍是稀有品種,很多時候漁船沒靠岸就被訂出去了。
多休一個月幼魚獲生機
是什么原因促成了今春海鮮市場的盛況?采訪中,所有人都把這歸因于從去年開始執行的新休漁新政。
“去年休漁期就從6月1日提前到5月1日,大海多休息一個月,海里的魚蝦蟹也多生長了一個月,產量和個頭自然就更好了。”孫可芳說。
“可別小看這一個月,可真是起了大作用！”中國海洋大學水產學院任一平教授告訴半島記者。每年冬季過后,我國近海多數魚類性腺就開始發育,逐漸形成人們俗稱的“魚籽”,并開始進行生殖洄游。5月末開始,海洋里的魚類就陸續開始產卵。在這一過程中,對漁業資源保護得越好,就會有越多的待產的“親魚”順利進入繁殖期,產下更多的魚卵。
早在多年前,任一平就提出,保護及修復漁業資源,僅靠短短3個月是遠遠不夠的。任一平介紹,休漁時間主要是根據大量經濟魚類及其他水生動物的繁殖期及幼體生長期確定的,通過休漁達到讓“親魚”有機會產卵、小魚能夠安全成活的目的。青島地區最常見的小黃花、鲅魚、偏口魚、牙片魚等10多個魚類的繁殖期主要集中在五六月份,前后都會有部分魚類提前或拖后產卵,這一過程可能持續1~2個月。這樣一來,保護“親魚”就顯得很重要。讓近海重現魚滿艙,前提是有足夠多“懷孕”的親魚；為了漁業資源的可持續,還需要讓幼魚長大來得及產卵,誕生下一代幼魚。因此,保護漁業資源靠之前3個月的伏季休漁期遠遠不夠。
中國水產科學研究院黃海水產研究所漁業環境與生物修復研究室副主任趙俊研究員在接受半島記者采訪時表示,休漁新政除了延長了休漁期限,統一全國各海域休漁節奏也是一大進步。
“此前確實存在漁船跨區域作業的情況,比如說以前5月份黃渤海區域的漁船還可以正常出海作業,很多漁船就會跑到已經進入休漁期的東海海域進行捕撈,造成休漁效果大打折扣。”趙俊說。根據新規,黃渤海、東海、南海三海區漁船作業伏休開始時間統一為5月1日。
另外,趙俊研究員表示,為了恢復近海漁業資源,各沿海城市都積極開展增殖放流工作,而5月份也是增殖放流的高峰月份,休漁期提前可以有效避免放流的魚苗被捕撈,進而保護增殖放流效果。
延長一個月的休漁期是否會對漁民生計造成較大影響?受訪專家均認為,休漁新政對漁民收入影響并不大。任一平表示,根據以往的情況,5月份并不是漁民作業的主要時期,很多漁船5月份根本不出海,因為考慮漁獲收入與人工和燃油成本,往往是得不償失。趙俊表示,這次休漁制度也規定了,對特殊的休漁品種可以進行專項捕撈制度,休漁期像毛蝦、海蜇這樣的品種可以實行專項捕撈,對這部分漁民影響也不大。
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