初審編輯：魏鵬
責(zé)任編輯：李潤杰
力爭到2022年，臨沂市食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破3000億元，年均增長8%左右，主營業(yè)務(wù)收入100億元以上龍頭企業(yè)1家，10億元以上30家，打造現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系。在5月28日召開的全市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)工作會(huì)議上，我市提出了食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向和目標(biāo)。
我市是農(nóng)業(yè)資源大市、食品生產(chǎn)大市，食品產(chǎn)業(yè)是我市“8+8”產(chǎn)業(yè)體系中規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)，是名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。食品產(chǎn)業(yè)是我市為數(shù)不多的千億級(jí)產(chǎn)業(yè)，在企業(yè)數(shù)量和產(chǎn)能規(guī)模上都在全省位居前列，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有很多的優(yōu)勢(shì)，但也應(yīng)當(dāng)看到，由于長期形成的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益不高、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不優(yōu)、創(chuàng)新能力不強(qiáng)、要素支撐不足的狀況沒有根本改變。消費(fèi)者對(duì)食品的需求快速升級(jí)，傳統(tǒng)零售渠道受到電商等新型銷售渠道的擠壓，這些變化都在沖擊著我市傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。
會(huì)議指出，新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的核心是“轉(zhuǎn)換”，必須聚焦產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)型升級(jí)，這對(duì)于食品產(chǎn)業(yè)顯得尤為突出，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵就在于轉(zhuǎn)型升級(jí)。推進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，要在認(rèn)真分析產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)和不足的基礎(chǔ)上，以實(shí)施新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換為統(tǒng)領(lǐng)，以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)和專業(yè)園區(qū)為載體，找準(zhǔn)方向，突出重點(diǎn)，按照“培育一批高成長型企業(yè)、壯大一批骨干企業(yè)、扶持一批龍頭企業(yè)”的“三個(gè)一批”總體思路，在食品產(chǎn)業(yè)提層次、強(qiáng)實(shí)力、優(yōu)結(jié)構(gòu)上狠下功夫、務(wù)求實(shí)效，努力打造現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)我市由食品大市向食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市跨越。要重點(diǎn)抓好項(xiàng)目招引、龍頭培植、創(chuàng)新引領(lǐng)、品牌培育、食品安全“五項(xiàng)行動(dòng)”，打造現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系。
“五大行動(dòng)”助力轉(zhuǎn)換 創(chuàng)新引領(lǐng)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”
臨沂市將積極對(duì)接世界500強(qiáng)食品企業(yè)
開展好項(xiàng)目招引行動(dòng)。
要瞄準(zhǔn)世界500強(qiáng)食品企業(yè)或國內(nèi)百強(qiáng)食品企業(yè)，積極對(duì)接推介，爭取對(duì)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有引領(lǐng)性的大項(xiàng)目、好項(xiàng)目落戶我市。縣區(qū)各級(jí)政府和市食品專班要把招商服務(wù)作為工作的重中之重，在積極熱情地為企業(yè)招商提供服務(wù)外，還要加強(qiáng)調(diào)研，開展針對(duì)性強(qiáng)的精準(zhǔn)招商，通過產(chǎn)業(yè)鏈招商、園區(qū)基地招商、第三方招商、技術(shù)合作招商、展會(huì)招商、大企業(yè)招商等多種形式的招商活動(dòng)，招大引強(qiáng)，引入資金、項(xiàng)目、技術(shù)、管理、品牌等，填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)短板，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。
開展好龍頭培植行動(dòng)。
要精心篩選一批關(guān)聯(lián)度大、帶動(dòng)性強(qiáng)、成長性高、發(fā)展后勁足的龍頭骨干企業(yè)，進(jìn)行分類指導(dǎo)，給予技術(shù)創(chuàng)新、品牌打造、市場開拓等方面的支持。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)通過兼并、重組、收購、控股等方式，組建大型企業(yè)集團(tuán)，打造食品產(chǎn)業(yè)的“航母”，形成綜合競爭的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
開展好創(chuàng)新引領(lǐng)行動(dòng)。
加大技術(shù)改造和自主創(chuàng)新力度，加快推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)由初級(jí)加工向深加工，由傳統(tǒng)加工向高新技術(shù)加工，由資源消耗型加工向高效利用型加工“三個(gè)轉(zhuǎn)變”。
以畜禽加工、果蔬加工、焙烤食品及方便食品、釀酒等行業(yè)為重點(diǎn)，引導(dǎo)企業(yè)采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，實(shí)施一批重大技術(shù)改造項(xiàng)目，提高食品產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)裝備水平。鼓勵(lì)龍頭骨干企業(yè)牽頭組建產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。力爭到2022年，全市食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)投入占銷售收入的2%左右，新建國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心3家，省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心20家以上，建設(shè)一批博士后工作站、院士工作站和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
開展好品牌培育行動(dòng)。
大力挖掘“老字號(hào)”歷史底蘊(yùn)和文化積淀，積極推動(dòng)“中華老字號(hào)”、“山東老字號(hào)”品牌振興。力爭到2022年，全市“三品一標(biāo)”認(rèn)證達(dá)2200個(gè)以上，培育在全市有影響力的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌50個(gè)，數(shù)量保持全省領(lǐng)先，“生態(tài)沂蒙山，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”品牌經(jīng)濟(jì)占農(nóng)業(yè)增加值的比重年均提高2個(gè)百分點(diǎn)，培育打造一批省級(jí)以上知名品牌，食品產(chǎn)業(yè)的品牌影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。
開展好食品安全行動(dòng)。 健全食品質(zhì)量安全預(yù)警機(jī)制、質(zhì)量控制管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，實(shí)現(xiàn)從原料生產(chǎn)到食品加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等全過程監(jiān)控和無縫銜接。在食品安全技術(shù)、質(zhì)量檢驗(yàn)檢測、企業(yè)管理、質(zhì)量安全追溯體系等方面，引進(jìn)更高標(biāo)準(zhǔn)、更高技術(shù)，更嚴(yán)管理體系認(rèn)證，生產(chǎn)百姓放心的安全食品。加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測技術(shù)保障體系，建設(shè)區(qū)域性食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，健全縣級(jí)綜合檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，鼓勵(lì)發(fā)展速測快檢、第三方檢驗(yàn)檢測，形成全面覆蓋、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測網(wǎng)絡(luò)。力爭到2022年，全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)通過ISO22000或HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))認(rèn)證比例提高10%，其中，乳制品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途食品等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品企業(yè)認(rèn)證比例達(dá)到95%以上，食品監(jiān)督檢驗(yàn)合格率達(dá)到97%以上，食品可追溯能力建設(shè)逐步提高。
沂蒙晚報(bào)記者 王泓鈞
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臨沂市去年食品企業(yè)總產(chǎn)值近2000億
據(jù)了解，我市擁有糧食加工、禽畜加工、果蔬加工、休閑食品、功能性食品等門類齊全、產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整的食品產(chǎn)業(yè)體系，培育了11個(gè)市級(jí)以上食品加工產(chǎn)業(yè)集群，形成了140多個(gè)區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌。2017年，全市規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)682家，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值1993億元，占八大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)值的近四分之一。
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