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舜網(wǎng)訊 4月28日，記者從濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局獲悉，自2019年5月1日起，濟(jì)南市全市范圍內(nèi)，將實(shí)行鮮雞蛋合格證、銷售憑證“雙證制”管理，實(shí)現(xiàn)鮮雞蛋生產(chǎn)流通可追溯，讓消費(fèi)更放心。凡進(jìn)入濟(jì)南市內(nèi)大中型商超、實(shí)施統(tǒng)一采購的連鎖超市、學(xué)校、幼兒園食堂及大型餐飲服務(wù)單位的鮮雞蛋，都須具備“雙證”;外省進(jìn)入濟(jì)南市銷售的鮮雞蛋，必須隨附合格證(或其他可作為合格證同等效力的證明材料)和銷售憑證，否則不得銷售。
什么是“雙證”?
首先來說說“雙證”中的合格證。合格證由蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等蛋雞養(yǎng)殖主體按照統(tǒng)一樣式開具印制，伴隨雞蛋的整個(gè)流通環(huán)節(jié)。“雙證制”管理要求蛋雞養(yǎng)殖主體做出明示保證，并對合格證的真實(shí)性、有效性負(fù)責(zé)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將加強(qiáng)督促、指導(dǎo)、教育，及時(shí)糾正不負(fù)責(zé)任虛假開具合格證的行為。
再來說說“雙證”中的銷售憑證，銷售憑證分為生產(chǎn)企業(yè)銷售憑證和市場銷售憑證。生產(chǎn)企業(yè)銷售憑證由蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)按照統(tǒng)一樣式自主印制，銷售者與購買者分別留存。市場銷售憑證由市場銷售主體自主印制，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項(xiàng)目。
市民可以索要“雙證”嗎?
雞蛋“雙證制”實(shí)施后，濟(jì)南市內(nèi)大中型商超、實(shí)施統(tǒng)一采購的連鎖超市、學(xué)校、幼兒園食堂及大型餐飲服務(wù)單位，應(yīng)采購實(shí)施合格證管理主體的產(chǎn)品，主動(dòng)索取合格證并履行查驗(yàn)義務(wù)，同時(shí)查驗(yàn)并留存銷售憑證。從養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)采購的，應(yīng)查驗(yàn)并留存生產(chǎn)企業(yè)銷售憑證;經(jīng)市場環(huán)節(jié)購進(jìn)的，應(yīng)查驗(yàn)并留存市場銷售憑證。鼓勵(lì)市民在以上所說的銷售場所購買鮮雞蛋時(shí)，積極索要“雙證”，溯源維權(quán)。
“雙證制”有什么好處?
針對鮮雞蛋中藥物殘留等突出隱患，同時(shí)為了建立鮮雞蛋產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入有效銜接機(jī)制，繼韭菜之后，濟(jì)南市探索推行鮮雞蛋“雙證制”管理。“雙證制”立足全產(chǎn)業(yè)鏈，以質(zhì)量合格為核心，突出產(chǎn)地嚴(yán)控、市場倒逼和過程追溯，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營主體的第一責(zé)任，旨在提高鮮雞蛋供給質(zhì)量，確保老百姓安全放心消費(fèi)。
怎樣確保“雙證制”實(shí)效?
確保“雙證制”實(shí)效，需要多個(gè)相關(guān)部門在不同環(huán)節(jié)協(xié)同監(jiān)管。
區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門查摸清轄區(qū)內(nèi)的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場，逐步健全蛋雞養(yǎng)殖場主體名錄庫，在政務(wù)信息網(wǎng)予以公布，并向市場監(jiān)督管理部門通報(bào)，以便公眾查詢。
督促鮮雞蛋生產(chǎn)主體嚴(yán)格落實(shí)投入品使用、場區(qū)防疫消毒、鮮雞蛋存放等各項(xiàng)質(zhì)量安全制度，定期對鮮雞蛋自檢或委托檢測，檢測不合格的不得銷售，鼓勵(lì)開展直供直銷，減少銷售環(huán)節(jié)。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)采用冷鏈運(yùn)輸，保證鮮雞蛋的質(zhì)量安全。
“為了有效保證鮮雞蛋的可追溯性，合格證要求以預(yù)包裝或蛋框等最小包盛裝容器(具)為單位開具，不得整車開具合格證。合格證隨附于鮮雞蛋流通的全過程，證隨貨走，證貨相符，保證可追溯性。”濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局食品流通處調(diào)研員初劍鋒介紹說，下一步將加大監(jiān)督抽檢力度，對不合格鮮雞蛋，依法進(jìn)行處置并及時(shí)通報(bào)蛋雞養(yǎng)殖地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門。
同時(shí)，區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門也將加強(qiáng)鮮雞蛋產(chǎn)地準(zhǔn)出管理，加大日常巡查力度，提高監(jiān)督抽查頻次，對檢出產(chǎn)蛋期禁用藥物或2次檢出常規(guī)獸藥超標(biāo)的鮮雞蛋生產(chǎn)主體，依法嚴(yán)肅查處并列入“黑名單”。
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