新華網合肥１月９日電（記者姜剛）金龍魚玉米油被抽檢出色澤和煙點項目不合格的訊息，近日再一次觸動了公眾有關食品安全的敏感神經。

　　目前，雖然“問題油”已經下架，但縈繞在消費者心中的疑問仍未能解開。“問題油”背后的色澤和煙點項目為何不合格？“問題油”生產、流通環節到底誰之過？記者日前就此進行了調查。

　　金龍魚被曝出現“問題油”

　　春節臨近，食用油“黃曲霉素”風波未平，“色澤煙點”風波又起。安徽省工商局不久前對外發布通報，該部門抽檢７家生產廠家１０組食用油后發現，合肥市有２批次食用油不合格。其中，金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點項目不合格。

　　“為加強元旦、春節期間食品質量監管，省局在合肥、蕪湖和宿州等地市場流通環節對食用油開展抽樣檢驗。”安徽省工商局食品流通監督管理處副調研員張明介紹說，此次被檢出有問題的金龍魚玉米油的生產日期為２０１１年３月１日，由益海（泰州）糧油工業有限公司生產的５升裝金龍魚玉米油，被抽檢出色澤和煙點項目不合格。

　　短時間內，“黃曲霉素”“過氧化值”“色澤煙點”……一些食用油相繼檢測出這些項目不合格，令關注食品安全的消費者深感不安。

　　記者８日走訪合肥市多家大型超市和糧油專賣店，聽到很多消費者在詢問“問題油”的情況，不少消費者表示絕對不會購買“問題油”。

　　國家農副加工食品質量監督檢驗中心（安徽）糧油檢驗部負責人說，對于食品加工企業來說，在產品出廠檢驗時，這兩個項目應該是必檢的。“根據過往食用油檢驗的經驗，不管是在生產環節，還是在流通環節，出現色澤和煙點項目不合格的非常少見！”