全國(guó)人大代表、山東省東營(yíng)市蜜蜂研究所所長(zhǎng)宋心仿接受大眾網(wǎng)專訪。
每日會(huì)話
宋心仿：走出“化學(xué)怪圈”，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)
嘉賓：
全國(guó)人大代表、山東省東營(yíng)市蜜蜂研究所所長(zhǎng)宋心仿
語(yǔ)錄：
當(dāng)前我們國(guó)家已經(jīng)批準(zhǔn)了2390余種添加劑，我認(rèn)為天然食品添加劑是有必要進(jìn)一步的開發(fā)和使用的。
食品添加劑濫用應(yīng)該從源頭上抓，我建議國(guó)家從源頭上對(duì)這些不利的食品添加劑應(yīng)該進(jìn)行控制，堅(jiān)決制止它的生產(chǎn)、銷售和使用。
建議我們的消費(fèi)者一定要理性消費(fèi)，去健康消費(fèi)，要去認(rèn)真選擇，不能被一些虛假的宣傳所迷惑。
大眾網(wǎng)北京3月11日訊（特派記者 姜洋）“當(dāng)前國(guó)家已經(jīng)批準(zhǔn)了2390余種添加劑，我認(rèn)為其中天然食品添加劑是還需要進(jìn)一步開發(fā)和使用。”今天，大眾網(wǎng)全國(guó)“兩會(huì)”3G直播欄目“每日會(huì)話”邀請(qǐng)到了今年提出50多條建議的“建議王”——全國(guó)人大代表、山東省東營(yíng)市蜜蜂研究所所長(zhǎng)宋心仿，他認(rèn)為目前應(yīng)當(dāng)廣泛推進(jìn)天然食品添加劑的開發(fā)使用，在食品源頭上應(yīng)摒棄以往的化學(xué)農(nóng)業(yè)怪圈，推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。
化學(xué)農(nóng)業(yè)應(yīng)該逐漸摒棄
大眾網(wǎng)：您提出的50多條建議中有4條是關(guān)于食品問(wèn)題的，能簡(jiǎn)要介紹一下嗎？
宋心仿：現(xiàn)在增產(chǎn)主要是靠化肥、農(nóng)藥和激素來(lái)催長(zhǎng)、提高效益和產(chǎn)量。這對(duì)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)效益和眼前利益，是起到了一定的作用，但對(duì)食品安全和長(zhǎng)久的可持續(xù)發(fā)展是不利的，特別是一定程度的對(duì)人體健康會(huì)帶來(lái)一定危害，所以我對(duì)這個(gè)問(wèn)題是高度憂慮。
大眾網(wǎng)：您覺(jué)得現(xiàn)在農(nóng)業(yè)應(yīng)該朝著一個(gè)什么樣的方向發(fā)展？
宋心仿：我們應(yīng)該走出化學(xué)農(nóng)業(yè)的怪圈，逐漸步入生態(tài)農(nóng)業(yè)。現(xiàn)在我們農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，不管是肉類，豬肉、雞肉等等，還是水產(chǎn)，還是水果、蔬菜，都離不開激素，用催長(zhǎng)劑、催熟劑、催肥劑、催紅劑這類的東西，用它來(lái)進(jìn)行催產(chǎn)、提高效益。例如一頭豬，正常的喂糧食，一頭小豬一年長(zhǎng)二百來(lái)斤，可是現(xiàn)在增加了復(fù)合飼料以后，一頭小豬三個(gè)月就可以長(zhǎng)到300多斤。這么高速度的增長(zhǎng)，就是依靠了催長(zhǎng)劑、催肥劑之類的激素。我們吃了這樣的肉，肯定會(huì)對(duì)身體造成一定的危害。
大眾網(wǎng)：所以您的觀點(diǎn)就是一定要摒棄以前這種化學(xué)農(nóng)業(yè)的方式，去發(fā)展向生態(tài)農(nóng)業(yè)邁進(jìn)是嗎？
宋心仿：對(duì)。
天然食品添加劑應(yīng)成主流
大眾網(wǎng)：您剛才在介紹的時(shí)候，也提到了很多添加劑的名稱，現(xiàn)在好像人們已經(jīng)談“添加劑”色變了，是所有的添加劑都不能使用嗎？
宋心仿：也不能這么說(shuō)，當(dāng)前我們國(guó)家已經(jīng)批準(zhǔn)了2390余種添加劑，這些添加劑多數(shù)是化學(xué)食品添加劑，其中也有一部分是天然食品添加劑。我認(rèn)為，天然食品添加劑是有必要進(jìn)一步的開發(fā)和使用的，我們應(yīng)該走開發(fā)天然食品添加劑的路子，來(lái)逐漸的代替化學(xué)食品添加劑。
大眾網(wǎng)：因?yàn)樘烊皇称诽砑觿⿲?duì)人體是無(wú)害的，是完全用天然的東西制作？
宋心仿：天然的食品添加劑相對(duì)安全一些，一些化學(xué)的食品添加劑如果是完全按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)添加或者使用，問(wèn)題也不是很大。但是現(xiàn)在可怕的是，我們的食品在加工、使用過(guò)程中，大劑量、超劑量、超標(biāo)準(zhǔn)的濫用食品添加劑的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，也非常普遍。
大眾網(wǎng)：天然食品添加劑有哪些？您給我們舉個(gè)例子。
宋心仿：有很多的，你像有一些甜味劑，像甜葉菊這樣的，它就是從一種植物中提取的，它就可以代替化學(xué)添加劑糖精鈉。糖精鈉，本身倒是甜，在一些苦水里兌上糖精就成了甜水，這個(gè)不假，但是僅僅是滿足了口福，糖精是一般糖的500倍的甜度，但是不被人體所吸收，被水解以后容易產(chǎn)生環(huán)乙胺，這種東西隨著泌尿系統(tǒng)排出，如果經(jīng)常服用會(huì)導(dǎo)致膀胱癌。所以長(zhǎng)期服用，特別是超劑量、大量服用添加劑，對(duì)人體是非常有害的。
大眾網(wǎng)：您認(rèn)為哪些方式可以緩解一下食品添加劑濫用的情況？
宋心仿：食品添加劑濫用應(yīng)該從源頭上抓，我建議國(guó)家從源頭上對(duì)這些不利的食品添加劑應(yīng)該進(jìn)行控制，堅(jiān)決制止它的生產(chǎn)、銷售和使用。像一些香油精、羊肉精，包括蜂蜜精這類的東西，香油精這些東西本身就是導(dǎo)致或者幫助造假，為造假者提供了幫助。你像香油精，他們一些不法之徒在植物油里面添加上幾滴香油精，就有香油味，但是有香油味它就是香油嗎？它畢竟是假的。它有香油味，只能說(shuō)有這種味道，只能是滿足了我們的口福或者眼福，但是它對(duì)我們的身體帶來(lái)了危害。我們?yōu)楹我鲞@樣的事？我們消費(fèi)，包括選用食品，是為了增加營(yíng)養(yǎng)，是為了保證身體健康。而食用了這些東西，我們恰恰相反，滿足了口福和眼福，而危害了健康，我們又何苦？所以我提議，建議我們的消費(fèi)者一定要理性消費(fèi)，去健康消費(fèi)，要去認(rèn)真選擇，不能被一些虛假的宣傳所迷惑。
假蜂蜜無(wú)營(yíng)養(yǎng)且對(duì)人體有害
大眾網(wǎng)：您也是研究蜂蜜的專家，咱們現(xiàn)在市面上的蜂蜜會(huì)不會(huì)也有一些添加劑？有哪些種類？
宋心仿：真蜂蜜不必要添添加劑，真蜂蜜講究天然和成熟，而現(xiàn)在我們市場(chǎng)上不容置疑的是有很多的人造蜂蜜，主要是用果脯糖漿來(lái)代替，用淀粉熬制，這種東西它就會(huì)有添加劑，并且像防腐劑、甜味劑、色素、香精等等這些東西就會(huì)超劑量，對(duì)人體也會(huì)帶來(lái)一定的危害。所以你購(gòu)買蜂蜜一定要注意質(zhì)量，一定要買到真的才能起真的作用。
