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日前，在東城一燒烤店做廚師的陸先生遇到的一件煩心事，因為工作與老板發(fā)生分歧憤而辭職的他，卻沒有拿到自己應(yīng)得的工資。同樣，作為陸先生老板的侯女士也深覺委屈，因為大廚突然辭職，導(dǎo)致店內(nèi)蒙受損失，才決定扣掉部分工資作為押金。經(jīng)勞動監(jiān)察部門協(xié)調(diào)，侯女士退還陸先生部分工資。

事件回顧：

店里大廚想要辭職走人，突然撂挑子店里損失誰承擔(dān)？

“我給不少餐飲店打工卻從來沒遇到這樣的老板，就干了一個多月，當(dāng)初講好的工資，老板卻沒給夠。”日前，本網(wǎng)接到了陸先生的投訴。

陸先生告訴記者，從3月份開始他來到位于東城沂河路上的一家燒烤店打工，成為店內(nèi)唯一的大廚，經(jīng)過試用后雙方約定月工資為4500元。但卻好景不長，由于后廚只有一個人，陸先生家中又接連有事，連續(xù)請假的老陸與老板漸漸有了分歧，經(jīng)過幾次交涉，4月底，最終老陸決定辭職不干了。“由于我是唯一的后廚，我辭職后肯定會影響店內(nèi)生意，當(dāng)初雙方就約定我在老板找到接替我的人之前，我以每天150元的待遇暫時代班。”老陸說，這時候老板把之前一個多月的工資發(fā)給了他，“總共4940元，老板說擔(dān)心我領(lǐng)了工資走人，就扣了我1000元押金。”

擔(dān)心老板會一分也不給的老陸正趕上家中急用錢，就沒留任何證據(jù)拿了剩下的3940元。但是眼看著老板一直找不到接替自己的人，5月4日，老陸決定立即辭職。但是此時，老板卻以老陸不辭而別影響家中生意為由，不再退回老陸的1000元押金和600元工資。

“我覺得委屈，我干了活兒卻拿不到工資了，這算怎么回事兒！”老陸告訴記者。

對此，老陸工作過的燒烤店也有一肚子委屈。“店里就他一個廚師，干了一個月說走就要走，我們連個準(zhǔn)備時間都沒有，這讓我們也很難受。”老板娘侯女士說。

那么這1000元的押金是怎么來的呢？據(jù)侯女士講述，老陸在店里工作的第一個月算是試用期，雙方協(xié)議的試用期月工資是3500元。過了一個月試用期，工資將會提高到4500元。逐漸進入夏季，燒烤店里生意忙碌起來，眼看著老陸表現(xiàn)不錯，老板兩口子商量著試用期也給老陸發(fā)4500元的工資。“他干得不錯，我們想留住他，就從工資里扣下了1000塊錢算作押金。”侯女士說，這就是1000元押金的由來。

侯女士也表達了自己的無奈，“店里就這一個廚師，他突然不干了，我們店里的生意受到影響是事實，現(xiàn)在廚師辭職，我們店里的工作流程都得隨著改變。這個措施雖然有點意氣用事，但是陸師傅也有一定的責(zé)任。”

老陸著急回家，又拿不到押金，挺著急，于是找到了東營市勞動保障監(jiān)察支隊。監(jiān)察員先是給侯女士普法，又說了說情。“人家說畢竟一千多塊錢也不是多大數(shù)，能給他就給他吧。我就答應(yīng)了，讓老陸來店里拿錢。沒想到，老陸來店里那天說話很難聽，我老公見他態(tài)度不好，一生氣就沒給他錢。”

11日，在勞動監(jiān)察部門協(xié)調(diào)下，雙方協(xié)商后，老陸終于拿到了燒烤店拖欠的部分押金500元。一場糾紛得以解決。

勞動監(jiān)察部門：

任何單位、企業(yè)不得以任何形式要求員工繳納押金

《勞動法》第二章第九條規(guī)定：用人單位招用勞動者，不得扣押勞動者的居民身份證和其他證件，不得要求勞動者提供擔(dān)保或者以其他名義向勞動者收取財物。具體到這起事件，也就是說，燒烤店扣押老陸的押金是不合法的。

而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前的經(jīng)營主體中，有幾個行業(yè)還是存在著需要員工繳納押金或變相交納押金的行為。通過勞動監(jiān)察部門的工作經(jīng)歷，本報在此進行了簡單的梳理。

銷售行業(yè)，服裝銷售、公司業(yè)務(wù)員等一般均需要在第一個月工資中扣除一部分押金；運輸行業(yè)，貨車運輸司機、長途客運司機、部分快遞業(yè)務(wù)員，一般公司會扣除員工的一部分工資作為押金；服務(wù)業(yè)，小型餐飲單位等，一般店主會要求員工繳納一定押金。

“這些行業(yè)中，我們可以看出一個特點，就是企業(yè)與員工之前會有資產(chǎn)、財產(chǎn)之間的往來，為了一定程度上約束員工，企業(yè)和用人單位一般會采取押金的方式來管理。以服裝銷售和長途運輸為例，如果丟了貨，員工一走了之，那企業(yè)就會承擔(dān)一定的損失了。”東營市勞動監(jiān)察支隊相關(guān)人員介紹，“這一類企業(yè)雖然有苦衷，但是并不合法，最好的辦法還是在簽訂用工合同時，對一些問題加以規(guī)定，并告知員工，采取單方扣押金的方式，屬于違法行為。”

市勞動保障監(jiān)察支隊監(jiān)察員在此做出提醒，如果用人單位要求勞動者交押金，勞動者可以依法拒絕。如果由于各種原因在押金這方面做出妥協(xié)，勞動者要要求用人單位開收據(jù)，并且注明是押金。勞動者盡可能保留一份收據(jù)，即使不能拿到收據(jù)，也要拍照留存作為將來維權(quán)的證據(jù)。此外，需要注意的是，勞動保障監(jiān)察期限是兩年，一旦發(fā)生糾紛，勞動者一定要在監(jiān)察期限內(nèi)維權(quán)。