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　　 又到一年一度櫻桃季。本周起，櫻桃進入成熟高峰期，偏愛這口的市民可以好好打個牙祭了，嫌市場上買的不夠新鮮，還可以驅(qū)車進山，直接站在樹下大快朵頤。作為生活在盛產(chǎn)櫻桃之城的市民，若只知櫻桃好吃就有點“弱爆”了，我們還得吃個明白。網(wǎng)上關(guān)于櫻桃營養(yǎng)的傳言不少，比如它富含維C，能補血，還有美容等功效……哪些是真哪些是假，非專業(yè)人士還真不太好分辨。記者采訪了市立醫(yī)院本部營養(yǎng)科主任張海平、青大附院中醫(yī)科主任扈國杰、北海艦隊門診部中醫(yī)科醫(yī)生沈杰，根據(jù)他們的講解總結(jié)了櫻桃“食用說明書”一份，大家看完就清楚了。

　　 櫻桃。別稱：車厘子、櫻珠、鶯桃、英桃、牛桃、含桃、瑪瑙、朱櫻、崖蜜、恩特兒等。英文名：cherry。

　　 每100克可食用部分所含的主要營養(yǎng)成分包括：碳水化合物10.2克、能量46千卡、胡蘿卜素210微克、維生素C10毫克、鉀232毫克、鐵0.4毫克。

　　 這只是一部分哈，還有鈣鎂鋅等成分因為量太少，不值一提。事實證明，櫻桃的鐵含量真不咋地，吃櫻桃補鐵這種事就別多想啦。含鐵多的櫻桃是指一種特殊的野櫻桃，跟咱們平時吃的不是一回事。維C含量也不突出，比葡萄還少，鮮棗的維C含量更是它的20多倍。鮮紅色或黃色圓形果實，個頭有大有小，口味甜中帶酸。水果。主要用于預(yù)防和治療各種嘴饞、貪吃、嘴巴寂寞等癥。直接口服，也可泡酒、與糖同煮服用或熬醬。建議食用量為每日200—400克。長期過量服用，可導(dǎo)致牙齒酸倒、上火、脾胃受傷等問題。

　　 有腎功能不全、尿毒癥的腎臟疾病患者慎食。因某些疾病服用保鉀利尿劑，最好咨詢醫(yī)生后再決定能吃多少。

　　 因為櫻桃的鉀含量比較高，而腎功能不全、尿毒癥患者攝入的鉀很難排出體外，為了避免出現(xiàn)高鉀血癥，盡量慎吃櫻桃。服用保鉀利尿劑，這種藥物可引起體內(nèi)血鉀升高、尿量減少的情況，也易引起高鉀血癥，因此服用該種藥物的人也要謹慎食用櫻桃。

　　 1.不可嚼食櫻桃核，因為核中氰甙，嚼碎后在體內(nèi)會水解產(chǎn)生氫氰酸這種有毒的氰化物。

　　 2.不可吞服櫻桃核，它并沒有防止腹瀉等藥效，吃太多會腹脹，嚴重者可能出現(xiàn)腸梗阻。

　　 3.對本食物過敏者禁食。

　　 4.本水果性狀發(fā)生改變時，如顏色灰暗、氣味酸腐，禁止食用。

　　 5.請將本水果放在嬰幼兒不能接觸的地方。

　　 6.嬰幼兒必須在成人監(jiān)護下食用，以防不慎吞咽櫻桃核發(fā)生窒息等危險。

　　 西醫(yī)觀點：1.櫻桃含有花色苷、花青素這兩種植物化學(xué)物質(zhì)，具有很好的抗氧化作用，能降血脂，還有一定抗腫瘤的作用。2.痛風(fēng)病人適量多吃櫻桃，可加速尿酸排泄，降低血尿酸。3.關(guān)節(jié)不好的人可以適量多吃櫻桃，因為它有一定消腫作用，還可減輕疼痛。4.在水果中，櫻桃所含褪黑素相對較多，食用后對改善睡眠有幫助。5.含鉀量高，可保持體內(nèi)酸堿平衡，維持肌肉、神經(jīng)興奮性、抗疲勞。6.對高血壓病人控制血壓有一定好處，對心血管疾病的改善也有幫助，仍是因為含鉀高。7.櫻桃雖甜，但是升糖指數(shù)較低，吃某種水果血糖會不會升高,不是由該水果的甜度決定的,而是由其血糖指數(shù)決定，因此糖尿病人可以適量吃些櫻桃。

　　 中醫(yī)觀點：1.櫻桃味甘，入脾胃，調(diào)中益氣，適量吃對脾胃有助益，但畢竟屬于“生冷辣涼”中的“生”，多吃易傷脾胃。2.櫻桃色紅，入血，所以有補益氣血的功效。3.櫻桃在春季所生，自然有春的秉性，春屬風(fēng)，所以櫻桃對于輕微的風(fēng)癥，有一定解表發(fā)汗的功能。4.櫻桃還有一定美容養(yǎng)顏的功效，與它祛風(fēng)活血的作用有關(guān)，氣色差的原因多是氣血不暢，淤積太多。解表發(fā)汗打開毛孔讓代謝產(chǎn)物排出，加上氣血通暢了，自然面色好。

　　 注：因櫻桃屬于水果，而非藥物，以上功效均有限，不可替代藥物使用。冰箱冷藏。1個月。中國主要產(chǎn)地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、貴州等。世界上主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。(青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 張琰 制表|李紅芬)